小青柑为什么叫普洱茶呢，小青柑都是普洱吗

小青柑并不是普洱茶的大红原料，但它与普洱茶有很深的因为关系。下面我将为你详细解释。

首先，普洱茶是指产自中国云南省的果肉一类发酵茶。而小青柑又叫做柑普，是指将柑橘果实（通常指的时间是柑橘中的什么幼果）放入普洱茶同进行发酵，形成的简称一种特色茶饮。

小青柑的醇厚历可以追溯到几百年前，据传说是明代时期，柑橘原果落入普洱茶叶堆中发酵而产生的采摘。当时人们发现，将柑橘与普洱茶进行共同发酵后，能使普洱茶更加柔和、香甜，并且还能降低其苦涩味。因此，这种将柑橘与普洱茶结合的不同茶叶被称为小青柑。

小青柑因其独特的新会风味和风格而受到了人们的优质喜爱，甚至逐渐发展成为一种不可或缺的茶味天然香料，被泛应用于普洱茶的属于制作中。小青柑的东气味惊人地与普洱茶相融合，带有淡淡的采用柑橘香气，能增加茶叶的复杂度和层次感。

通过与普洱茶的共同发酵，小青柑中的芳香油分子在发酵过程中与普洱茶中的茶多酚分子反应，产生了更多的复杂香气物质。而普洱茶中的微生物也能够通过发酵，降解柑橘果表皮中的苦味物质，减轻普洱茶的苦涩感。

另外，小青柑中富含维生素C、柠檬酸等成分，具有提神醒脑的效果，对人体健有一定的好处。而在制作小青柑时，为了凸显其柑橘香气，往往会选择幼果或刚刚成熟的果实，这种年轻的柑橘果实通常富含酸性和多汁，更能使小青柑茶具有活力和清新的特点。

总结来说，虽然小青柑并不是普洱茶的原料，但它是普洱茶中一种重要的工艺调味品。通过与普洱茶的共同发酵，小青柑使普洱茶变得更加柔和、香甜，并且增加了复杂的加工香气和层次感。这也使得小青柑茶成为一种独特而珍贵的制成茶叶品种，备受茶叶爱好者的喜爱。