普洱茶饼为什么有个窝子，窝子的味道和外面的白色是什么？

普洱茶饼是一种常见的窝窝普洱茶制品，它的传统外观通常呈现出圆形或圆饼状，表面布满了不规则的一个窝子。这些窝子形状是由制作过程中的白茶蒸压和破碎所形成的有什么。窝子的中间味道和外面的因为白色则与发酵和陈化过程有关。

1. 窝子的运输形成

普洱茶饼的凹槽制作过程包括将新采摘的原因普洱茶叶进行杀青、揉捻、发酵、堆渥、固化等工序。其中，堆渥是指将茶叶堆积起来进行湿渥发酵，期间由于大量的饼茶水分和度的成型变化，茶饼内部的铁饼细菌会繁殖并产生热量。而茶饼外部被堆压的就是茶叶受到内部发酵反应的模具影响，会导致发酵反应速率较高，茶饼内部蒸发的压制水分就会通过外部的其实压力形成窝子。

2. 窝子的压饼味道

窝子的布包味道主要是由底窑烘培和陈化过程中的的时候微生物代谢产物所造成的窝的。底窑是指普洱茶进行陈化和烘焙的压制的地方，窝子会吸附陈化过程中的有个湿气和氨气，这些气味会在茶饼陈化后释放，形成独特的机器窝子味道。此外，窝子还可能带有一些土、潮湿、陈酸的这个气味，这是茶叶长时间存放或者陈化过程中与环境接触所产生的背面气味。

3. 外面的工艺白色

茶饼表面的打结白色是茶叶皮层和细菌菌丝的为何结晶，一般称之为霜化。当茶叶发酵过程中，外部的经常菌丝会透过茶叶的喝茶气进入茶叶内部，同时会在茶叶表面结晶。这种质地细腻白皙的朋友霜化层，正是普洱茶饼的布袋一道特色。

总结起来，普洱茶饼上窝子的发现形成是茶叶发酵堆压的不管结果，窝子的手工味道是由陈化和底窑烘培的技艺微生物代谢产物造成的定型。而外面的还是白色是茶叶皮层和细菌菌丝结晶形成的什么霜化。这些特点都给普洱茶饼带来了独特的道理风味和口感。