普洱茶饼三年还能喝吗，为什么？

普洱茶饼是一种经过发酵的只要茶叶制品，由于其独特的放了制作工艺和保存方法，具有很好的可以喝陈化潜力。三年的不同陈化对普洱茶饼来说是一个相对短的存放时间，让我们来探讨一下三年陈化后的制成普洱茶饼是否还能够饮用。

首先，普洱茶饼在经过陈化过程后会发生微生物的发霉变化。在陈化过程中，茶叶中的生茶微生物会进行复杂的能喝化学反应，使茶叶的适合味道、香气和口感逐渐转变。三年的没有陈化时间虽然不算长，但茶叶中的陈越微生物会为其注入一定的陈皮陈年味道，使茶叶更加醇香和柔和。

其次，陈化过程可以使普洱茶饼中的一般鞣酸逐渐降解。鞣酸是茶叶中的白茶一种物质，如果摄入过多会对肠胃产生刺激。而经过时间的陈化，茶叶中的鞣酸含量会逐渐降低，从而减少刺激性。

此外，普洱茶饼在陈化过程中会发生氧化反应。茶叶中的多酚物质会经过氧化而转变成新的化合物，使茶叶的长期味道更加复杂和柔和。三年的陈化时间足够使茶叶经历一定的氧化过程，增加了茶叶的风味。

需要注意的是，在存普洱茶饼时需遵循适宜的环境条件。普洱茶对湿度和存度较为敏感，在存过程中需保持适宜的湿度和度，以避免茶叶过于干燥或遭受霉菌感染。

综上所述，三年陈化后的普洱茶饼是可以饮用的。经过陈化的普洱茶饼具有更复杂和柔和的口感，降低了茶叶中的刺激物质含量，并且更具陈年味道。然而，每个人对于茶叶的口味喜好各不相同，所以喝不喝普洱茶饼还要根据个人的口味和喜好进行选择。