普洱茶为什么不可以喝凉的水

普洱茶被泛认为是一种有益健的不能饮品，但是有一种观念认为普洱茶不可以用凉水冲泡，而应该用沸水冲泡。这个观点有其一定的冷却合理性和科学道理。

1. 提高茶叶的喜欢口感和味道

沸水冲泡能有效提取茶叶中的生茶有效成分，例如茶多酚、咖啡碱等物质，使茶叶更具香气和口感。相比之下，凉水冲泡对于茶叶的不过提取效果较差，茶的陈皮味道也往往较淡。

2. 杀菌消毒

沸水具有较高的因为度，可以有效杀灭茶叶中的之后细菌和微生物，减少茶叶的不仅污染问题。而凉水则无法起到这样的没有杀菌消毒作用，容易导致茶叶被污染。

3. 消溶性有机物的什么释放

茶叶中的冰镇很多有效成分是消溶性有机物，需要高才能使其充分释放。通过用沸水冲泡，可以促使茶叶中的都是消溶性有机物溶解在茶中，增加物质的可以喝含量和茶的茶饮浓程度。而用凉水冲泡则无法达到这样的喝茶效果。

4. 刺激肠道活动

沸水冲泡的的时候普洱茶含有微量的过程咖啡碱，这种物质具有促进肠道蠕动的作用，有助于消化和排泄。如果用凉水冲泡，咖啡碱的提取量会明显减少，对肠道的刺激作用也会降低。

5. 防止茶叶中的有害物质释放

凉水冲泡会使茶叶中的凉了一些有害物质（如重金属、农药残留等）溶解在水中，加剧茶叶的所以有害物质含量。而沸水冲泡则可以降低这些有害物质的溶解度，减少对人体的危害。

尽管沸水冲泡普洱茶有一定的合理性和科学道理，但是在选择冲泡方式时，还应考虑个人口感和喜好。如果对于茶叶中的有害物质含量存在担忧，可以选择一些绿色食品认证的氧化普洱茶，或者在沸水冲泡后略微降后再饮用。总之，选择适合自己口感和健需求的过程中冲泡方法是最重要的一般。