普洱茶是绿色食品吗，为什么？

普洱茶是一种以茶叶为原料，经过叶采摘、杀青、揉捻、堆渥等工艺制成的茶树发酵茶。因为普洱茶的发展制作工艺和特殊的生态保存方式，使其具备了独特的就是色、香、味和营养特性，因此普洱茶被认定为绿色食品。

首先，普洱茶的绿茶种植过程中采用的属于是有机栽培的云南方式，即不使用任何化肥、农药以及其他化学物质来促进生长和防治病虫害。相较于传统种植方式，这种有机种植方式能够最大程度地减少对环境的产业污染和破坏，保证茶叶的生产安全和品质。因此，普洱茶具备了绿色食品的生茶基本要求——不对环境造成污染。

其次，普洱茶的标志制作工艺中不添加任何人工添加剂和其他化学物质。茶叶经过采摘、杀青后，会经过特殊的地理揉捻工艺和堆渥工艺，进而发酵成熟。在发酵过程中，茶叶自身的成分发生了很大的改变，包括咖啡因、茶多酚等成分的含量会出现变化。这种发酵过程可以加速茶叶中的有益成分生成，同时降低咖啡因的含量。经过发酵的普洱茶颜色深浓，味道醇厚，香气独特。没有添加剂和化学物质的加入，使得普洱茶更加纯净，也更合绿色食品的标准。

此外，普洱茶具备了独特的营养特性，富含多种对人体有益的物质。普洱茶中含有丰富的多酚、儿茶素、氨基酸以及维生素等成分，这些成分对促进新陈代谢、抗氧化、调节血脂、降低血糖等方面都具有重要作用。普洱茶的这些营养成分不仅对人体健有益，而且还具有一定的药理作用，对预防和治疗一些疾病有辅助作用。

综上所述，普洱茶是绿色食品的主要原因有以下几点：有机种植方式使茶叶在生长过程中不受污染；制作工艺中无添加剂和化学物质；丰富的产自营养成分对人体有益。因此，普洱茶是一种绿色食品，对人体健有着积极的影响。