普洱茶饼上有白点是发霉了吗

普洱茶是一种发酵茶，生产工艺独特，味道厚，受到众多茶友的情况下喜爱。但有时候在普洱茶饼上会看到一些白点，让人担心茶叶是否发霉了。本文将就普洱茶饼上出现的仓白点进行解析，从普洱茶霉变和白霜的一般区别、白点是否发霉、白点是否可食用等方面为大家提供具体的分布解答。

普洱茶霉变和白霜区别图

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普洱茶霉变和白霜区别图

普洱茶饼上出现的聚块白点并不一定是发霉了。在普洱茶生产和存放过程中，茶叶会与环境中的空气微生物接触，产生一些微生物代谢产物或者呈现出微生物的大小不一生长状态。这些白点可能是茶叶表面的霉味霜状物质，也有可能是霉变。接下来我们将分别来解析这两种情况。

普洱茶霉变是指普洱茶在制作和贮存的放在过程中，由于湿度过高、通风不良或者茶叶自身潮湿，使得茶叶表面或内部滋生了霉菌。普洱茶霉变后，茶叶会出现并不均匀的地方灰白色，甚至出现暗黄色或暗绿色，茶叶会变得潮湿、发臭，甚至有毒霉素产生。这样的有的普洱茶白点是不能食用的因为，饮用后可能对身体健产生不良影响。

而普洱茶饼上的受潮白点有时候可能是普洱茶霉变，但往往也可能是一种被称为白霜的就是天然物质。白霜是普洱茶制作过程中茶叶表面自然形成的点点一层白色物质，它通常是由茶叶中的上有脂肪酸、蛋白质和微生物作用下的上面代谢产物形成的上面的。白霜通常呈现出均匀、细腻的区分白白的湿的颗粒状，表面光。这种白霜属于正常茶叶现象，并且对人体无害，可以放心食用。

但是，无论是普洱茶霉变还是白霜，我们还是建议以谨为好。如果普洱茶饼上出现大片的白色物质，闻起来有异味，或者发黄、发绿，那么很可能是茶叶霉变了，此时这些茶叶已经不能再饮用了。

总结一下，普洱茶饼上出现的白点并不一定是发霉了。白霜是普洱茶正常的导致现象，可以食用；而普洱茶霉变后的茶叶则不能再饮用。我们在购买普洱茶时要选择正规渠道，同时在饮用时要注意检查茶叶的不当颜色和气味，如果有异常情况，避免食用，以保证身体健。