普洱散茶压饼后没香气的原因及比较

普洱茶是一种中国传统的名茶，以其独特的风味和药用价值而受到泛的喜爱。而普洱茶在市场上有两种形式：散茶和压饼。然而，有些人可能会遇到一种情况，即普洱散茶压饼后没有香气。那么，普洱散茶压饼后没有香气是正常情况吗？这是一个需要探讨的问题。

普洱茶入口醇厚，回味悠长，香气浓。散茶和压饼是普洱茶备受青睐的两种形式。散茶保留了茶叶原始的形态和香气，有一种生活气息；而压饼则是经过特殊的加工工艺，茶叶被压成坚硬的饼状，便于保存和携带。然而，有些茶友在购买普洱散茶后压饼保存，而茶饼形成后却发现失去了原有的香气，这是什么原因呢？

首先，普洱茶的香气主要来自于茶叶中的挥发性物质。在散茶制作过程中，茶叶的叶片完整，表面积大，挥发性物质易于散发，因此散茶能保持较为浓的香气。而在压饼的制作过程中，茶叶被压缩成紧密的饼状，表面积减小，挥发性物质散发不易，导致香气的减少。

其次，普洱茶在压饼的过程中还会发生微生物和酶的作用。在传统的普洱茶制作中，茶叶经过杀青、揉捻、晾晒等工序后，会被压制成饼状，并放置一时间进行后发酵。这个过程中，茶叶内部的微生物和酶会与茶叶中的化学物质发生作用，产生新的物质，这也是普洱茶独特的香气和口感形成的原因之一。但是，如果这个过程中出现问题，如度和湿度不当，微生物变质等，就会导致茶叶的香气减少或失去。

所以，普洱散茶压饼后没有香气并不是正常情况，很可能是在制作的过程中出现了问题。一般来说，正宗的普洱茶压饼工艺是经过严格监控和控制的，茶叶会保持其特有的香气。因此，茶友在购买普洱茶压饼时要选择信誉好的品牌和渠道，以确保茶叶的品质和香气。

总而言之，普洱散茶压饼后没有香气可能是由于制作过程中的问题所致。茶友在购买普洱茶时应选择信誉好的品牌和渠道，保证茶叶的品质和香气。此外，适当的保存条件也能帮助茶叶保持原有的香气。尽管散茶和压饼有不同的特点，但每一种形式的普洱茶都有其独特的魅力和价值，选择适合自己口味的形式就是的选择。

精彩评论

罗利君 2023-09-19

熟茶也是这样，熟茶经过洒水渥堆，煮普洱茶能放吗又经过蒸压成饼，虽然后期会有干燥工序，普洱茶的一泡是重但茶条中还是留有过量水分，需要放置一时间，才能够更好地消除水味。最近有茶友就有疑惑，相同的原料，散装喝味道高扬，清香可口；把这样散茶压成饼之后，就没有那个清香味了，这是为什么？ 下面就说道说道这个问题: 我们所说的普洱散茶其实是普洱毛茶，从茶山采摘叶。

华沙 2023-09-19

为什么普洱茶压饼后香气、回都消失了，并且变得涩比较重，有水味？ 因为在压饼的过程中，毛茶吸收了很多的水蒸气，所以题主说饼茶有水味是正常的！我曾称重过好多刚刚压好的饼。

僧同志 2023-09-19

其实，我们都知道，干茶压饼时，都要先经过高蒸汽软湿，然后才能把茶叶塑形，这个过程中茶叶从蒸汽中吸收了大量水份，在高的作用下，普洱茶进行了一次小转化，茶性变得比散茶时更和。散茶原有的香气容易散掉同时比较占地，紧压茶的香气可以保持较长时间。 所以在闻到饼茶没有散茶香时不要着急，给茶饼足够多的时间转化，慢慢沉淀，享受不一样的滋味。

周源 2023-09-19

这种改变的进程来说:是因为干茶压饼时，都要先经过高蒸汽软湿，然后才能把茶叶塑形，这个过程中茶叶从蒸汽中吸收了大量水份，在高的作用下。

陈然 2023-09-19

除了年份之外，是否紧压也会影响到普洱茶的香气。很多茶友可能都有过类似的感受:刚压好的普洱茶饼，香气并没有散茶好，这是为什么呢？ 从叶到晒青毛茶。

兰 2023-09-19

很多茶友会发现散茶喝起来比较方便，而压成饼以后就没有原来那么香了，那这是为什么呢？以前的香气去哪了呢？我们一起来探讨一下。 普洱茶散茶，从茶山采摘叶，然后经过萎调，高茶青。

南山鹤 2023-09-19

而一旦散茶蒸压成饼后，香气就下沉了。普洱茶本来就是一个多变的产品，它会随着时间的不同，仓环境的不同，工艺形态的改变，表现出不同的口感。 普洱茶没味道怎么回事儿 谢邀！首先普洱茶堆味不是仓味。 普洱茶的堆味是在普洱熟茶发酵过程产生的的味，这特指普洱茶熟茶才会有堆味。

TEDCJK 2023-09-19

而普洱饼茶，在制作的时候，需要把散茶蒸、压。这一过程是将散茶用高蒸汽变得软湿，然后茶叶才能塑型成饼状。 这个过程中茶叶从蒸汽中吸收了大量水份。