普洱茶排骨五花肉做法视频教程及窍门

普洱茶排骨是一道香气扑鼻，口感嫩的美食，结合了普洱茶的独特滋味和排骨的嫩肉质，成为了大茶爱好者和美食爱好者的最爱。下面是普洱茶排骨五花肉的制作方法。

材料：

1. 排骨500克

2. 五花肉300克

3. 普洱茶叶适量

4. 片适量

5. 八角适量

6. 料酒适量

7. 生抽适量

8. 盐适量

步骤：

1. 将排骨用清水洗净，放入锅中煮沸，捞出沥干备用。五花肉也要先用沸水焯水去腥。

2. 锅中放入一些水，加入普洱茶叶、片和八角，大火烧开，然后转小火煮制成普洱茶。

3. 取一锅放入排骨和五花肉，倒入普洱茶，加入适量的料酒和生抽，然后煮10分至汁入味。

4. 然后把排骨和五花肉捞出，沥干水分备用。

5. 锅中留适量的油，倒入排骨和五花肉，翻煎至表面黄香脆。

6. 锅中留少量的油，放入片炒香，然后倒入收汁的汁，加入适量的盐调味，翻炒均匀。

7. 最后将炒好的汁均匀地浇在排骨和五花肉上即可。

窍门：

1. 在煮排骨和五花肉时，可以加入少量的料酒去腥味。

2. 在翻煎排骨和五花肉时，可以放一些油，以提高口感。

3. 翻炒汁时注意火候，避免过久导致汁过浓。

4. 选择品质好的普洱茶叶，可以增加普洱茶的香气和滋味。

5. 在煮普洱茶时，可以根据个人口味适量添加其他调料，如葱、、八角等，增加风味。

以上就是普洱茶排骨五花肉的制作方法及窍门，希望对大家有所帮助。制作这道美食需要耐心和经验，希望大家能够成功制作出美味的普洱茶排骨五花肉！

精彩评论

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