普洱茶煮完为什么会酸酸的味道和感觉
精彩评论
周杰伦的为什么小粉丝
2023-09-10发酵的不当普洱茶中含有的乙酸，在“渥堆发酵”中由乳酸菌代谢生成；丙酸在乳酸作用下也会大量产生；戊酸是普洱茶发酸的经过主要成分，它由微生物发酵而产生。生茶普洱生茶中的酸味成分小部分是叶固有的，与土、度、湿度等有很大关系，就比如易武茶的酸味会让人觉得很爽。普洱熟茶有渥堆发酵的过程。
严丽婷
2023-09-10普洱茶发酸是一个较为普遍的就是现象，普洱茶熟茶发酸是由于以下几个原因造成的。 较嫩的有机普洱茶容易出现酸味，主要是春茶，全芽，一芽一叶较容易出现的问题。
火爆脾气
2023-09-10如果泡茶时间过长，茶叶渗出的工艺成分过多，导致茶水收进的过程中苦味不够，就会变成一种让人不服的有机酸酸味，这种酸味与存环境不好发酵不充分所产生的物质酸味不同。普洱茶有点酸味:酸味和水味都是普洱茶不好的味道，当然在普洱茶品茗时不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或存放不好，都可能形成有酸味。这些带有酸味的普洱茶。
