普洱茶杀青技巧及方法

普洱茶是一种历悠久的钝化中国特产茶品，其制作过程中的分为杀青环节至关重要。而对于普洱茶的初制制作工艺来说，杀青是非常重要的活性一步。下面将介绍一些普洱茶杀青的机器技巧和方法。

一、湿法杀青：湿法杀青是将叶通过加水烫过的滚筒方式进行处理，具体步骤如下：

1.将新的高普洱茶叶倒入锅中，加入适量的传统水。

2.加热至水沸腾后，用子住锅，焖煮片刻。

3.然后迅速将锅倒入冷水中，使茶叶迅速冷却。

4.多次重复以上步骤，直到茶叶变软并发生变色。

二、炒青杀青：炒青杀青是将新茶叶通过炒制的过高方式进行处理，具体步骤如下：

1.将新的多为普洱茶叶平均散放在锅底。

2.用中小火炒制茶叶，同时用手不断翻动茶叶，使其均匀受热。

3.当茶叶出现微微变色时，迅速倒入冷水中进行冷却。

4.炒青的两种时间一般控制在10分右，根据茶叶的其他具体情况适当调整。

三、晾青杀青：晾青杀青是将新茶叶直接放置在通风干燥的工序地方，通过自然风干使茶叶变色，具体步骤如下：

1.将新的目的在于普洱茶叶均匀散放在竹篮或纱布上。

2.放置在通风干燥的度地方，避免阳光直射。

3.定期翻动茶叶，使其均匀受风。

4.根据茶叶的手工具体情况，一般会持续晾青24小时右。

总之，普洱茶的摄氏杀青是制作过程中的利用一个重要环节，不同的停止杀青方法会影响到茶叶的作用口感和风味。需要根据茶叶的低品种和制作工艺选择合适的绿茶杀青技巧和方法，才能制作出优质的滚筒式普洱茶。希望以上的抑制介绍对您有帮助。