易武古树熟茶口感特点及茶的类型
冲泡后,易武古树熟茶给人的第一印象是它独特的口感。它呈现出浓、厚实、醇厚、顺的特点。与普通的熟茶相比,易武古树熟茶更加具有丰富的层次感和口感。
易武古树熟茶所使用的古树茶树是在云南易武地区种植的。这里的土肥,气候暖湿润,适宜茶树生长。因此,易武古树的茶叶质量非常高。由于茶树生长速度较慢,叶子中的养分得以充分积累,因此易武古树茶叶富含丰富的物质成分和抗氧化剂。
当冲泡易武古树熟茶时,首先可以感受到其独特的香气。它散发出一种淡淡的土气息,在香气中可以感受到一种自然的清新感。冲泡时,易武古树熟茶的叶子会逐渐展开,散发出浓的茶香。
品尝易武古树熟茶时,首先可以感受到茶的厚实感。这是因为易武古树茶叶中的茶多酚和儿茶素等物质较高。这些物质赋予了茶叶浓的口感和丰富的层次感。在口中回味时,可以感受到茶的顺感和柔顺感。这是由于茶叶中的多糖类物质等成分具有润的作用。
易武古树熟茶还具有一定的甜度。这是因为茶叶在加工过程中发生的微生物发酵作用将茶叶中的单糖转化为复糖,使得茶具有一定的甜味。
除了以上的特点外,易武古树熟茶还具有一定的陈香。这是由于茶叶在经过一定年限的贮存后,里面的物质会继续发生变化,使得茶叶散发出一种独特的陈香。
易武古树熟茶可根据茶树采摘时间、制作工艺和贮存时间等因素分为不同的类型。最常见的有普洱熟茶和普洱散茶。
普洱熟茶是将茶叶经过渥堆、条揉、再杀青等工艺制作而成的。经过渥堆的茶叶在加工过程中会发生微生物发酵作用,从而形成沉淀和孕育茶叶的特殊香味。经过多年的贮存,普洱熟茶会变得更加醇厚、浓,具有较长的陈化时间。
普洱散茶是将茶叶经过渥堆、揉捻、烘干等工艺制作而成。与普洱熟茶相比,普洱散茶的负度更低,保存时间更短。因此,它的特点是茶味较清爽、香气较浓,适于即饮。
总之,易武古树熟茶具有浓、厚实、醇厚、顺的口感特点。不同类型的易武古树熟茶在口感上会有所差异,但都保持着独特的古树茶的风味。