普洱茶饼怎么制作过程视频图解

普洱茶饼是一种传统的那么中国茶叶制作成品，下面是制作普洱茶饼的说不详细过程，附带视频图解，一共分为五个步骤。

1. 叶采摘和杀青

首先，采摘新的如何大叶茶树叶，是3-4片叶子连同茎一起采摘。然后，将茶叶放入杀青锅中进行杀青处理。杀青的我们目的原料是通过高烘干，停止茶叶的准备氧化过程，保持茶叶的天然色泽和香气。杀青时间通常持续5-8分，杀青度约为230-250摄氏度。完成杀青后，将茶叶取出并晾凉。

2. 揉捻和发酵

接下来，取出晾凉后的茶叶，将它们放在揉捻机中进行揉捻处理。揉捻的毛茶目的是破坏茶叶细胞壁，释放茶叶内的酶类和香气物质。揉捻后的包装茶叶会逐渐变为褐绿色。揉捻时间通常为30-45分。

揉捻完成后，茶叶需要进行发酵。将茶叶堆积在一起，覆上湿布并保持湿度适宜的环境。茶叶会在这个过程中进行微生物发酵，通常持续60-90天。发酵的时间越长，茶叶的而成味道和香气就越浓。

3. 整形和干燥

发酵完成后，取出发酵好的茶叶，将它们散落在竹篮或托盘上。然后，用手将茶叶整形成饼状。整形时要注意让茶叶均匀地分布在饼中，并给予适当的知道压力，使其紧凑。整形完成后，将茶饼放置在通风干燥的地方晾晒一时间，使茶饼内部的湿度得到逐渐的生茶平。

4. 存和熟化

干燥后的茶饼需要进行存和熟化。将茶饼放入特殊的大家存室中，通常以高湿度和适宜的度存。这个过程需要数年时间，茶饼的口感和味道会逐渐变得更加圆润和醇厚。

5. 饮用和享受

经过数年的存和熟化后，普洱茶饼就可以食用了。将茶饼放入茶杯中，用开水冲泡，等待一时间，让茶叶充分展开和释放香气。倒入杯中，品尝浓的散茶普洱茶香气和滋味。

制作普洱茶饼的蒸桶过程是一个非常繁琐和复杂的过程，需要经验丰富的茶叶制作师进行操作。每个制作过程都需要时间和耐心，但最的怎么成品是非常值得的压制，带来的茶香和滋味会让人醉。