大益普洱茶最核心的两个技术：独特发酵与精选古树

大益普洱茶作为中国传统名茶之一，其最核心的两个技术是独特的发酵工艺和精选古树。

首先，大益普洱茶的独特发酵工艺是其特色之一。普洱茶是以叶经过脱水、揉捻等工艺处理后，通过微生物的发酵作用而产生的。而大益普洱茶在发酵过程中具备独特的工艺，包括堆渥、翻渥、晒堆等环节，使得茶叶能够充分发酵，形成独特的香气和口感。特别是在堆渥环节中，大益普洱茶采用自然、湿润的处理方法，通过长时间的慢渥来促进茶叶中的酶类呈微生物发酵，使茶叶的有机物质逐渐减少，氧化程度提高，从而呈现出具有独特风味的大益普洱茶。

其次，大益普洱茶的精选古树也是其核心技术之一。普洱茶的古树茶树与普通茶树相比，生长年限更长，根系更为复杂，土中的养分更丰富，因此茶叶的质量也更好。大益普洱茶在精选古树方面，要求茶树的年限至少在几十年以上，而且选取的茶树要经过严格的筛选，只挑选那些生长良好、树势健壮、枝叶茂的古树进行采摘，这些茶树的茶叶质量更好，香气更为浓。通过精选古树，大益普洱茶能够保持茶叶的特点和品质，让消费者享受到的茶叶体验。

总的来说，大益普洱茶最核心的两个技术是独特的发酵工艺和精选的古树。这些技术使得大益普洱茶具备独特的香气和口感，让茶叶的品质得以保障，成为茶叶爱好者的首选。

精彩评论

春雨 2023-09-03

大益普洱茶作为普洱经典的代表。 自上世中期问世至今，在近半个世的悠悠岁月中打造了一个普洱茶界的传奇。其越的品质背后，正是它独特而认真的上产技术。

儒雅君子 2023-09-03

大益普洱茶的发酵技术采用的是“堆积式发酵”技术，即将新的茶叶进行渥堆发酵，通过控制度、湿度等参数来促进茶叶内部的微生物发酵活动。

思涵 2023-09-03

在制作过程中拼配是大益普洱茶的灵魂，发酵则是大益普洱茶的核心，根据各个茶叶品种的特点进行有效、合理的标杆组合，取长补短，弥补单一茶菁的不足，有效地将各个茶叶品种的优点展示出来。大益普洱茶最核心的两大技术是研配工艺技术与发酵技术。研配工艺技术 茶叶研配工艺是指将二种及以上形质不一，具有一定共性的茶叶。

丹丹 2023-09-03

大益普洱茶最核心的两大技术是研配工艺技术与发酵技术。研配工艺技术 茶叶研配工艺是指将二种及以上形质不一，具有一定共性的茶叶，拼合在一起的熟茶作业。

带三个表 2023-09-03

大益普洱茶最核心的两大技术是研配工艺技术与发酵技术。研配工艺技术 茶叶研配工艺是指将二种及以上形质不一，具有一定共性的茶叶，拼合在一起的作业。普洱茶大益7452中的74代表是74年创制的配方，普洱茶大益7572中的75代表是75年创制的配方。 原料等级不同: 普洱茶大益7452中的5代表5级茶青为主料。