易武高山村古树茶及其特点

易武高山村位于云南省普洱市南部，是中国著名的古茶树产区之一。这里的古树茶以其独特的品质和传统的制作工艺而闻名。

易武高山村的古树茶以其高山种植的古老木茶树而得名。这些茶树生长在海拔2000米以上的山区，年代有数百年乃至上千年之久。由于环境条件的优越，茶树受到的自然灾害相对较少，也没有受到工业化农业的污染，因此茶叶味道纯正，品质越。

古树茶的特点有以下几点：

首先，古树茶具有独特的香气和口感。由于茶树的成长环境优越，更加稳定和丰富的土中，茶叶中的养分更加丰富，所以古树茶具有更加浓的香气和口感。品尝古树茶时，可以感受到明显的花香、果香、木香或其他天然香气，且口感爽回。

其次，古树茶具有高度的耐泡性。由于茶树的年代较长，叶片更加厚实，所以其耐泡性很高，即茶叶可以多泡数遍而且仍保持较好的口感和香气。

再次，古树茶具有显著的保健功效。古树茶含有丰富的茶多酚、儿茶素和其他生物活性物质，这些物质对人体有益，具有很好的保健功效，如清热解毒、降血脂、抗氧化等。

最后，古树茶具有悠久的历文化和传统制作工艺。易武高山村的茶叶制作工艺可上溯到古代，因此在制作过程中注重工序和手工操作，以保持茶叶的原始特性和品质。这些传统制作工艺使得古树茶更加独特和珍贵。

总之，易武高山村的古树茶以其独特的品质闻名于世。其高山种植、环境优越和古老木等因素都造就了古树茶独特的香气和口感。同时，古树茶还具有较高的耐泡性和保健功效。古树茶的制作过程注重传统手工操作，使得茶叶更加纯正和珍贵。不仅如此，易武高山村的古树茶还富含丰富的历文化和人文价值。因此，古树茶成为茶叶爱好者和文化追求者的追捧对象。