普洱茶越苦越涩越好

普洱茶是中国特有的一种发酵茶，茶叶在加工过程中会经历自然发酵和人工控制的后发酵，因此其味道会有一定的苦涩感。对于喜爱普洱茶的人来说，他们追求的是苦涩味的品质，认为越苦涩的普洱茶越好。

首先，苦涩是普洱茶的独特风味，是普洱茶区别于其他茶叶的重要特点。普洱茶在发酵过程中会产生多种苦涩的物质，例如单酸和茶多酚等，这些物质给茶叶带来了苦涩味。同时，苦涩味也是普洱茶的重要保健成分，具有利尿、解毒、降脂、降血糖等功效，对人体健有益。因此，一些普洱茶爱好者认为越苦涩的茶叶品质越高，对健的保养效果也更好。

其次，苦涩味的普洱茶具有较好的陈化潜力。普洱茶在加工后经过一时间的贮存，味道会发生改变，茶叶内部的物质也会发生分解和重新组合。苦涩味的茶叶陈化后会逐渐变得醇柔和，茶香相对较浓，同时还能保留苦涩味的一部分特征。因此，越苦涩的普洱茶陈化后味道和香气会更加出色，口感更为丰富。

再次，苦涩味的普洱茶具有更长的存放寿命。苦涩味的普洱茶由于其特殊的风味，通常在初次购买时就已经具备一定的陈年价值。而且苦涩味的茶叶一般含有较高的茶多酚和单酸等物质，这些物质具有较好的抗氧化性能，可以有效长茶叶的保质期限。因此，若是藏环境适宜，苦涩味的普洱茶可以放置数年甚至更长时间，味道和品质仍能保持相对稳定。

综上所述，苦涩味的普洱茶确实具有其独特的价值和吸引力。然而，对于茶叶的品质来说，并不是越苦涩越好。茶叶的口感和品质还需综合考虑茶叶的生产工艺、水质、泡茶时间等因素，才能真正体现茶叶的价值。所以，在欣和品鉴苦涩味的普洱茶时，也应该根据个人的口味和喜好来选择适合自己的茶叶。