香菇猪肉翡翠包步骤-香菇猪肉包怎么包

香菇猪肉翡翠包步骤

一、香菇猪肉翡翠包的原材料准备

1. 香菇：选择新鲜、质地脆嫩的香菇，洗净切丁备用。

2. 猪肉：选用瘦肉，剁成肉馅。

3. 翡翠包皮：可自制或者购买现成的翡翠包皮。

4. 香葱、姜蒜：切碎备用。

5. 调料：盐、糖、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉适量。

二、炒馅的步骤

1. 准备炒锅，烧热少许油。

2. 加入姜蒜末炒香。

3. 加入切好的香菇丁，翻炒均匀。

4. 加入猪肉馅，用铲子或筷子将肉馅拨散，炒至断生。

5. 添加适量盐、糖、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉，调味均匀。

6. 最后加入细葱段翻炒均匀，出香味备用。

三、包馅的步骤

1. 取一张翡翠包皮，放在手中或者案板上，取适量炒好的馅料，放在中间。

2. 将皮的四周往中间合拢，用手指轻轻捏紧。

3. 将包馅的部分收口朝上捏紧，捏成翡翠的形状。

四、蒸香菇猪肉翡翠包

1. 准备一个蒸锅，倒入适量水，烧开。

2. 将包好的香菇猪肉翡翠包排放在蒸锅上屉上。

3. 将蒸锅放在火上，用大火蒸5-8分钟，直到翡翠包熟透。

4. 关火，取出蒸好的翡翠包。

五、完成

1. 将蒸好的香菇猪肉翡翠包装盘，撒上少许细葱末或者香菜末点缀。

2. 可根据个人口味，配合蒸鱼豉汁、辣椒油等酱料搭配食用。

六、小贴士

1. 包翡翠包的时候，可以将馅料中间稍作凹陷，这样在蒸的时候可以防止馅料从包口溢出。

2. 馅料加入料酒的作用是去腥，可以让包馅更加美味。

3. 包好的翡翠包摆放在蒸锅上屉时，要注意间距，避免彼此粘连在一起。

以上是制作香菇猪肉翡翠包的步骤，希望对您有所帮助。

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