新买的普洱茶饼怎么存放好
普洱茶是中国特有的一种发酵茶,而普洱茶饼是将普洱茶压制而成的固态茶叶。为了让新买的普洱茶饼更好地保存和陈化,我们需要注意以下几点:
1. 度适宜:普洱茶饼的存放度在20℃右,不要暴露在阳光直射的地方,也不要置于度过高或过低的环境中。高会使得茶叶中的营养物质流失,降低品质,低则容易引起潮湿,导致茶叶发霉变质。
2. 通风干燥:普洱茶饼的存放环境要保持干燥通风,避免潮湿和霉变。可以将茶饼放在干燥透气的地方,避免与有异味或有湿气的物品相互接触。
3. 避免异味:普洱茶饼具有较强的吸附性,容易吸收环境中的异味,导致茶叶的风味受到影响。因此,在存放普洱茶饼的空间中,应该避免有太过浓烈的香气或异味的物品存在。
4. 不易碾碎:普洱茶饼是经过压制而成的茶叶,其形状脆弱易碎。在存放的过程中要小心轻放,避免碾碎茶饼,这样可以保持茶饼的完整性和方便饼状的保存。
5. 存放位置选取:普洱茶饼存放的位置可以选择干燥清洁的柜子或箱子,是木制或制的容器,避免使用金属容器,因为金属会产生氧化反应,对茶叶的品质产生不良影响。
6. 定期吸:普洱茶饼是经过发酵的茶叶,需要“吸”,才能慢慢陈化。为了让茶饼能够吸,可以在存放的容器中放置透气性较好的材料,如竹炭、透气性强的纸袋等,避免使用塑料袋等密封容器。
7. 定期翻动:为了让茶叶均匀受氧,可以定期翻动普洱茶饼。一般来说,每隔一到两个月翻动一次茶饼,这样可以促进茶叶中的物质均匀分布,提高茶叶的陈化效果。
8. 远离异味:普洱茶饼的风味容易受到周围环境的影响,所以存放时要尽量避免存放在有异味的地方,如化妆品、调料等。
总体来说,存放普洱茶饼需要注意度、通风、干燥等因素,并且不要碾碎茶饼,定期翻动并远离异味。这样有助于更好地保存和陈化普洱茶饼,使其品质更佳。
新买的熟普洱茶饼怎么保存好
熟普洱茶饼是一种经过发酵处理的茶叶制品,具有独特的醇香味和陈年风味。为了保持熟普洱茶饼的原有品质和气味,我们需要正确地保存它们。以下是一些用于保管熟普洱茶饼的方法和技巧。
一、购买新茶饼
1.选择优质茶饼:购买熟普洱茶饼时,应选择品质上乘、包装完好的产品。品质好的茶饼在保存过程中保持稳定性和度更容易。
2.查看生产日期:确定购买的茶饼的生产日期。新茶饼能保留更多的原有风味和质地。
3.气味检查:打开茶饼的包装,闻其气味。茶饼应该有一种深厚的熟土和森林的气息,而非异味。
二、保存茶饼
1.存放环境:将茶饼存放在通风良好、干燥、不受阳光照射的地方。避免太潮湿和受潮。茶饼的保存环境应该是相对稳定的,避免频繁的度和湿度变化。
2.避免异味:茶饼能很容易吸收异味,因此将其与其他有味道的物品分开存放。可以使用瓷罐或玻璃罐来保存茶饼,它们能防潮并且不会给茶饼带来异味。
3.度:存放度保持在18-25摄氏度之间,避免暴露在极高或极低的度下。如果度过高,茶叶中的活性酶容易被破坏,导致茶叶质量下降。
4.湿度:保存时应保持适当的湿度。太湿会导致茶叶发霉,太干则会使茶叶脱水。通常来说,湿度应保持在50-70%之间。可以使用湿度计来测量环境湿度,并根据需要调整湿度。
5.密封:茶饼应保持密封状态,以防止空气和湿气的进入。密封袋或密封罐都是不错的选择。在存放之前,可以将茶饼用纸包好,再放入密封袋中,以进一步保持茶叶的新度。
三、注意事
1.保存时间:熟普洱茶饼的味道和口感会随着时间发生改变。通常来说,茶饼经过3-5年陈化后,会有更为柔和和成熟的口感,但也有人喜欢更陈年的茶饼。因此,可以根据个人口味适当调整茶饼的陈化时间。
2.品尝频率:保存茶饼时,不要频繁地打开包装和观察。频繁开启茶饼包装会破坏茶叶内部的稳定环境,进而影响茶叶的品质。如果需要品尝茶饼,事先准备好饼片。
四、总结
正确地保存熟普洱茶饼对于保持茶叶的品质和口感至关重要。通过选择优质茶饼、合适的存放环境,以及注意湿度和度的控制,我们可以更长时间地保持茶饼的新度和陈年风味。同时,我们也需要注意避免频繁打开包装,以保持茶叶内部的稳定环境。在适当的陈化时间后,我们可以品尝到更加柔和和成熟的茶饼口感。