普洱茶厌氧分解过程图片-普洱茶厌氧分解过程图片大全

普洱茶厌氧分解过程图片

普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料经过湿堆发酵，再经过厌氧分解而制成的特色茶。厌氧分解是普洱茶制作期间的一个要紧环节，可使普洱茶的营养物质得到更好的释放和转化，从而增强茶叶的香气和口感。

下面我将用中文回答您提出的疑惑描述普洱茶厌氧分解过程的图片，给出对应的文字解释。

1. 图片一：摆放茶叶堆

这张图片展示了晒青毛茶在制作普洱茶的最初阶。可以看到，工人将采摘回来的新茶叶铺在整洁的场地上，形成一个平整的茶叶堆。茶叶堆的形状和高度对后续的厌氧分解过程有关键作用。

2. 图片二：厌氧堆堆叶

这张图片展示了已经堆积起来的茶叶堆。工人将茶叶重新拨开，并将茶叶重新整理成一个平整的堆，保证茶叶可以均匀实厌氧分解。茶叶堆的高度一般在一米右。

3. 图片三：覆湿布

为了维持茶叶堆内的适宜湿度和度，工人会在茶叶堆上方覆一层湿布。这可以保持茶叶的湿润度促进厌氧发酵的实。湿布的湿度需要经过一定的调控过湿或过干都可能作用茶叶的品质。

4. 图片四：催堆搅拌

在茶叶堆堆积完成后，工人会定期实行催堆搅拌。这就是用瘦身铁等工具轻轻地穿插茶叶使得堆中茶叶得到充分的通风和湿热条件，加速茶叶内部的变化和发酵过程。催堆搅拌的频率和强度随着堆内度和湿度的变化而变化。

5. 图片五：分堆后晾晒

经过一时间的厌氧分解过程后，茶叶堆会被分堆成更小的块状茶叶。分堆后的茶叶会被摊开晾晒，以使其湿度逐渐减少，茶叶获得更好的口感和香气。

普洱茶的厌氧分解过程对茶叶的品质至关要紧。通过合理的堆放、湿度和度的控制、适时的搅拌催堆，茶叶内部的物质能够得到更好的释放和转化，从而形成特别的普洱茶特色。以上是对普洱茶厌氧分解的过程的文字描述期望能对您有所帮助。