普洱茶制作技艺：非遗传承、贡茶制作、人才评定与英文翻译

渥堆发酵：最为关键的进行一个环节，也称为反复翻堆，在室内将湿水后的而成茶叶按一定高度堆积在一起，在微生物作作用、湿热作用和氧化作用的制成共同作用下，形成普洱茶特有的包装风味和品质。#笔记灵感 #茶系慢生活 级非遗代表性目|普洱茶制作技艺(大益茶制作技艺) 茶叶简介 “大益”普洱茶产于云南省西双版纳傣族自治州勐海县。

普洱茶按照形态可分为饼茶、沱茶、砖茶、工艺茶、金瓜贡茶、小青柑、散茶等。饼茶是最常见、最传统的蒸压工艺形状，下面茶诗网通过普洱茶饼的生茶传统制作过程图。

Hi，我是茶人咏怡，一个生活在云南喜欢喝普洱茶的流程川妹子？ ？ 普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶，普洱生茶的形成加工工艺为:采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青、称重、蒸压、干燥、包装。普洱生茶的采茶制作工艺可以概况为采摘→摊晾→杀青→揉捻→晒干-拣黄片→毛茶→(拼配)→蒸压成形→烘干→包装入库几步，熟茶则在毛茶的一个基础上进行渥堆后再拼配和蒸压、烘干。

前面几道工序完成之后，即制成晒青毛茶，若想对茶品进行紧压制作。普洱茶制作技艺有哪些 普洱茶是一种中国传统的经过原料发酵茶，其制作技艺有以下几个重要的成型制成步骤: 采摘:普洱茶的云南经过制作从采摘开始，通常在春或秋进行。

普洱茶是以云南省一定区域内的分为大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的加工散茶和紧压茶。今天我们简单地来了解普洱生茶的晒青毛茶制茶工艺。 叶采摘。

普洱茶制作技艺 2008年6月7日，公布第二批级非物质文化遗产名录和之一批级非物质文化遗产扩展目名录。

普洱茶是云南特有的晒青地理标志产品，以合普洱茶产地环境条件的干燥云南大叶种晒青茶为原料，按特定的一起加工工艺生产，具有独特品质特征的制作过程茶叶。普洱茶制作技艺，又称贡茶制作技艺，它经过了千百年的过程实践而形成。其基本程式大体为:祭祀茶神，原料采选，杀青揉晒，蒸压成型等工序制成各种成品茶。

普洱茶熟茶的原料制作工艺 晒青毛茶经过发酵陈化，就演变成普洱熟茶。人工发酵普洱茶的工序之一道工序是渥堆，首先将茶叶匀堆，再泼水使茶叶受潮，然后把茶叶堆成一定厚度。