普洱茶先苦后甜但是苦味，品尝普洱茶：先苦后甜的滋味与独特的苦味体验

这种先苦后甜的口感源自普洱茶的发酵过程。普洱茶是通过微生物的作用，将新茶叶发酵而成。在发酵过程中，茶叶中的苦味物质被分解，产生了一种特殊的化学物质，称为“茶多酚”。具体要看哪一个茶区的茶，有苦底的普洱茶属于正常，关键看入口后转化的快慢，入口苦，回快的茶没有问题；入口苦，难以下咽的就要注意了。 2。

总的嘴里来说，普洱茶喝到最后会出现甜味，原因主要是茶叶中的有点甜化学成分发生变化，存时间的冰岛影响，苦味物质的所以降解以及冲泡技巧和水质等因素的大叶综合作用。正因为如此。

由此造成的苦相对容易消解。这样的苦味，只要茶叶持续的转化，就可以消退了。普洱是有一种醇香味，有的人喝不惯，比较好的普洱有回茶里有茶油。 普洱冲泡时注意洗茶后冲泡一定要迅速出，前几次一般是五秒，后面几泡可长到十几秒。

都说茶是香气扑鼻，回持久，先苦后甜，可是有的普洱茶苦涩味持久不散，这是为何呢？下面一起详细的了解一下。 普洱茶的苦涩感为何不能化？ 茶通常都会有苦涩味。此外，普洱茶的先苦后甜还与泡茶的方式和时间有关。当泡普洱茶时，首次冲泡的越来越茶中因为茶叶中的儿茶素等物质未充分溶解，所以会有一定的苦味。但是。

不苦不涩的就不是茶，但不会是很苦﹐是略带苦味﹐苦后回方是好茶。 如果是老茶或熟茶就不会有苦味，如有的话就是你投茶量过大戓浸泡时间过长。

普洱茶是一种适宜陈化的茶叶，经过一定的存时间后，苦涩味会逐渐转变为甜涩或者甜香的酚类味道。普洱生茶制作后通常需要一定时间的陈化。