冲泡普洱茶度：多少度最适宜？

冲泡生普的水为90~95℃，新普洱生茶如使用沸水冲泡会将茶叶烫熟，产生令人不悦的烫熟味，正确的冲泡水应该控制在90~95摄氏度之间，快速洗茶一次即可，冲泡时避免闷泡。针对于一些需要高冲泡的普洱茶来说，水建议不超过95度，这样冲泡出来的茶口感滋味会带来很不错的品饮体验。

沏普洱茶最适宜的水是100℃。以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时要用100℃的沸水。之一次冲泡黑茶，要用10~20秒快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水。普洱茶泡茶水在80-100摄氏度之间，新茶水为90-95摄氏度，老茶水以100摄氏度为佳。而生茶冲泡水在80-95摄氏度右，普洱熟茶泡茶水以100摄氏度为宜。

生普洱茶的冲泡水要高，一般采用沸水冲泡，建议100℃。有时候达不到100℃怎么办，建议提前杯洁具用沸水烫一遍冲泡的茶具（紫砂壶或者碗）。泡茶的度一般是建议在85℃为宜，水初沸即可。并且泡茶的时间不能太长、水也不能太多，否则其中的多酚类物质就会被破坏。一般是建议绿茶可以选择85℃水，冲泡2~3分为好。

喝普洱茶时，茶在50-60度之间最为合适，其更高茶不宜超过70度。另外，冲泡普洱茶的水以100度为佳，干茶原料粗老，需用沸水泡茶。普洱茶分为生茶、熟茶两类，生茶口感苦涩。