狗脑贡茶的种类、制作方法及口感特点全面解析

狗脑贡茶：种类、制作方法及口感特点全面解析

作为一种历悠久的名茶，狗脑贡茶以其特别的风格和丰富的口感备受喜爱。本文将从狗脑贡茶的种类、制作方法及口感特点三个方面实详细解析，带领大家领略这一茶界瑰宝的魅力。

一、狗脑贡茶的种类

狗脑贡茶，原产于我国福建省武平县是一种具有400多年历的绿茶。它属于中国名茶，是福建省特产。狗脑贡茶因其茶叶形状似狗脑而得名，同时也因为其独有的口味和醇厚的香气而备受喜爱。狗脑贡茶还有“福建天马牌”之称，是中国绿茶的佼佼者之一。

二、狗脑贡茶的制作方法

狗脑贡茶的制作工艺独有分为以下几个步骤：

1. 采摘：狗脑贡茶的采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，采摘时间为春其是清明节前后的茶叶品质。

2. 摘萎：将采摘的茶叶摊放在通风阴凉处，使其自然萎凋。摘萎进展中，茶叶中的水分逐渐蒸发茶叶颜色由绿变暗。

3. 杀青：将摘萎后的茶叶放入炒锅中，用高破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。这一步骤请求火候适中，以防止茶叶炒。

4. 揉捻：将杀青后的茶叶实揉捻使茶叶卷曲成条索状，同时使茶叶中的水分进一步蒸发。

5. 干燥：将揉捻后的茶叶实行干燥，使其含水量降至6%以下。干燥方法有炒干、烘干和晾干等，不同干燥方法对茶叶的口感和香气有一定作用。

6. 筛分：将干燥后的茶叶实筛分，去除杂质和不合格的茶叶，确信狗脑贡茶的品质。

三、狗脑贡茶的口感特点

1. 外观：狗脑贡茶茶叶呈卷曲状，色泽翠绿，条索紧结，匀长挺直。干茶色泽油润，闻起来有清新的香气。

2. 色：狗脑贡茶色呈碧绿色，清澈明亮，给人一种清爽的感觉。

3. 口感：狗脑贡茶入口爽，具有独到的香气。品饮时，舌尖先感受到茶叶的甜，接着是苦涩味最后是回。回非常明显，品饮后，口腔中会留有一种甜的味道持续时间较长。

4. 叶底：狗脑贡茶叶底呈绿色叶片饱满，展开后仍保持嫩状态。

狗脑贡茶以其特别的风格、丰富的口感和悠久的历，成为中国茶文化中的一颗璀璨明珠。在品饮狗脑贡茶时，既能欣到茶叶的美感又能品味到茶的美味让人醉其中，回味无穷。