在我国的茶文化中茶叶的种类繁多各具特色。其中再加工茶作为一种特殊的茶类是将基本茶类经过再加工、调味或装饰而成的茶叶。普洱茶和花茶是再加工茶中较为知名的代表，但除此之外还有多其他再加工茶叶。本文将为您详细介绍再加工茶叶的种类及其特点，让您对这一独有的茶类有更全面的理解。
一、属于再加工茶的是什么茶
再加工茶是指在六大基本茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶）的基础上，经过一定的工艺应对，如发酵、窨花、压饼等，制成的茶叶。以下是若干常见的再加工茶：
1. 红
2. 大红袍
3. 普洱茶
4. 碧螺春
5. 花茶
咱们将分别对这些茶叶的特点实行详细介绍。
二、属于再加工茶的是红
红，全称为门红茶产于安徽省门县。它是以红茶为基础，经过特殊的发酵工艺制成的再加工茶。红的特点如下：
1. 外观：红条索紧结，色泽乌润，匀长挺直。
2. 色：红色红艳透亮，呈金圈状。
3. 香气：红香气特别，具有果香、蜜香、花香等多种香气成分。
4. 滋味：红滋味爽，回悠长，具有特别的“门香”。
三、属于再加工茶的是大红袍
大红袍，又名武夷岩茶，产于福建省武夷山。它是以乌龙茶为基础，经过特殊的加工工艺制成的再加工茶。大红袍的特点如下：
1. 外观：大红袍条索紧结色泽绿中显红，匀长卷曲。
2. 色：大红袍色金黄，清澈明亮。
3. 香气：大红袍香气浓，具有兰花香、果香、蜜香等多种香气成分。
4. 滋味：大红袍滋味醇厚，回持久，具有独有的“岩韵”。
四、属于再加工茶的是普洱茶
普洱茶产于云南省，是一种特殊的黑茶。它是以晒青毛茶为原料，经过发酵、压制等工艺制成的再加工茶。普洱茶的特点如下：
1. 外观：普洱茶饼状、砖状或散茶状，色泽乌润，匀长卷曲。
2. 色：普洱茶色红浓，呈琥珀色。
3. 香气：普洱茶香气特别具有陈香、醇香、蜜香等多种香气成分。
4. 滋味：普洱茶滋味醇厚回悠长，具有独到的“陈韵”。
五、属于再加工茶的是碧螺春
碧螺春，产于江省太湖地区是一种特殊的绿茶。它是以绿茶为基础，经过特殊的加工工艺制成的再加工茶。碧螺春的特点如下：
1. 外观：碧螺春条索紧细，色泽嫩绿，匀长卷曲。
2. 色：碧螺春色绿黄，清澈明亮。
3. 香气：碧螺春香气清雅，具有果香、豆香等多种香气成分。
4. 滋味：碧螺春滋味爽，回持久，具有独有的“韵”。
六、属于再加工茶类的是花茶
花茶，又称熏花茶、香花茶，是以茶叶为基底加入各种花草、果实等调香材料制成的再加工茶。花茶的特点如下：
1. 外观：花茶色泽艳丽，形状各异，匀长卷曲。
2. 色：花茶色金黄，清澈明亮。
3. 香气：花茶香气浓，具有花香、果香等多种香气成分。
4. 滋味：花茶滋味醇厚，回悠长，具有独到的“花香”。
再加工茶的种类繁多各具特色。除了普洱茶和花茶还有红、大红袍、碧螺春等再加工茶叶。熟悉这些茶叶的特点，有助于咱们在品茗时更好地欣它们的魅力。
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