普洱茶熟茶的保存期限及其品质作用因素探讨
一、引言
普洱茶熟茶,作为中国独有的发酵茶,以其独有的风味和香气备受茶友喜爱。关于普洱茶熟茶的保存期限及其品质作用因素却常常让人疑惑。本文将从普洱茶熟茶的保存期限、品质影响因素等方面实行探讨以期为广大茶友提供参考。
二、普洱茶熟茶的保存期限
1. 普洱茶熟茶的保质期
普洱茶熟茶的保质期不存在一个固定的时间,依据《G 22111-2008普洱茶》所示一般认为可存15-20年。这并非绝对的保质期限,实际上,普洱茶熟茶的保存期限受多种因素影响。
2. 普洱茶熟茶的陈化期
普洱茶熟茶的陈化期一般需要至少5年。陈化期越长茶叶的品质和陈香味都会更胜一筹。 在选择熟普茶时,年份是一个关键的参考因素。
三、普洱茶熟茶品质影响因素
1. 存放环境
普洱茶熟茶的保存期限及其品质受存放环境的影响较大。适宜的存放环境应具备以下条件:
(1)干燥:普洱茶熟茶在存放期间,要避免受潮。潮湿的环境会致使茶叶发霉影响品质。
(2)通风:良好的通风环境有利于普洱茶熟茶的陈化,使茶叶的香气更加浓。
(3)避光:阳光直射会使茶叶中的有效成分发生变化,影响品质。
2. 茶叶本身的优劣
普洱茶熟茶的品质与其原料、工艺等密切相关。优质的普洱茶熟茶,其原料一般选用云南大叶种晒青毛茶,经过精的发酵工艺制作而成。
3. 茶叶的存放途径
普洱茶熟茶的存放方法也会影响其品质。一般对于将茶叶存放在紫砂罐、瓷罐等容器中有利于茶叶的陈化。
四、普洱茶熟茶品质变化及过期口感
1. 品质变化
随着存放时间的长,普洱茶熟茶的品质会发生变化。茶叶中的生物活性物质逐渐转化为香气物质,使茶叶的香气更加浓。同时茶叶中的茶多酚、氨基酸等成分也会发生变化,使茶叶的口感更加醇厚。
2. 过期口感
普洱茶熟茶过期后,口感和香气会发生变化。过期的普洱茶熟茶,口感有可能变得苦涩、酸馊,香气也会逐渐减弱。 在饮用普洱茶熟茶时,应关注其保存期限。
五、结论
普洱茶熟茶的保存期限受多种因素影响,一般对于可存15-20年。在选择普洱茶熟茶时应关注茶叶的年份、存放环境和茶叶本身的优劣。随着存放时间的长,普洱茶熟茶的品质会发生变化,过期后的口感和香气也会受到影响。 理解普洱茶熟茶的保存期限及其品质影响因素,对喜爱普洱茶的茶友而言具有要紧意义。