攸乐山,位于中国云南省普洱市,是云南著名的古茶山之一。攸乐山普洱生茶以其独有的地理环境、丰富的品种资源和精的制作工艺,一直以来都备受茶友们的喜爱。本文将全面解析攸乐山普洱生茶的品种、制作工艺、口感特点以及品鉴方法,帮助您深入理解这款茶叶的魅力。
一、品种与制作工艺
攸乐山普洱生茶品种繁多,其中以大叶种普洱茶最为著名。以下是攸乐山普洱生茶的品种、制作工艺及其特点:
1. 品种
攸乐山大叶种普洱茶,其特点是茶叶叶片大,色泽绿中显黄,叶质肥厚。茶树生长在海拔1500米以上的山区,吸收了丰富的矿物质和有机质,使茶叶内含物丰富,口感醇厚。
2. 制作工艺
攸乐山普洱生茶的制作工艺主要涵采摘、杀青、揉捻、晒青、堆肥、复揉、干燥等环节。以下是这些环节的简要介绍:
(1)采摘:采摘茶叶的标准为一芽二叶或一芽三叶,采摘时间常常在春。
(2)杀青:将采摘的茶叶放入大锅中,用高翻炒破坏茶叶中的酶活性,保持茶叶的绿色。
(3)揉捻:将杀青后的茶叶揉捻成条状,使茶叶细胞破碎,便于后续的发酵。
(4)晒青:将揉捻后的茶叶晾晒在阳光下使茶叶水分蒸发,形成特别的口感。
(5)堆肥:将晒青后的茶叶堆放在一起,实行自然发酵,使茶叶中的内含物发生变化。
(6)复揉:将堆肥后的茶叶再次揉捻,使茶叶更加紧结。
(7)干燥:将复揉后的茶叶实干燥应对使茶叶水分降至一定程度,便于保存。
二、口感特点与品鉴方法
1. 口感特点
攸乐山普洱生茶口感醇厚香气特别。初入口时,茶带有淡淡的青草味,随着茶在口腔中的滚动,茶香逐渐浓,回味悠长。饮后,茶在喉咙中留下甜的余韵令人醉。
2. 品鉴方法
品鉴攸乐山普洱生茶,首先要观察茶叶的外观,茶叶应色泽绿,叶片饱满。闻茶香,攸乐山普洱生茶香气独有带有淡淡的花果香。 品尝茶,感受茶的口感、回和余韵。
以下是对攸乐山普洱生茶相关疑问的解答:
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攸乐山普洱生茶品质优良口感醇厚,具有很高的品饮价值。好茶还需会品只有深入熟悉茶叶的品种、制作工艺和品鉴方法,才能更好地欣攸乐山普洱生茶的美。
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