普洱茶特制饼型的种类及特征是什么?普洱茶是一种经过发酵的茶叶,而特制饼型是其中一种特殊的加工办法。普洱茶特制饼型的种类有:砖茶、饼茶、沱茶等。每种特制饼型都有其独有的特征例如砖茶形状为长方形或正方形色泽红亮,香气浓口感醇厚;饼茶则为圆形或扁圆形,色泽墨绿,香气特别,口感柔和;沱茶则为形状不规则的压制块状物,色泽深褐,香气浓口感醇厚。理解这些特征可让咱们更好地全面熟悉这款独到的普洱茶。
普洱茶特制饼型特征有哪些种类
普洱茶是中国传统的一种发酵茶,常见的形状有散茶和饼茶两种。其中,普洱茶特制饼型是一种比较特殊的制作形式,具有以下几种特点:
1. 造型规整: 普洱茶特制饼型的外形规整且紧实,形状呈圆盘状,多数情况下直径为20-25厘米,重量为357克。这是因为特制饼型需要被晾晒、发酵和压制,所以在制作进展中加以严格控制使其造型规整美观。
2. 茶叶质优:普洱茶特制饼型所利用的茶叶往往是优质的苦茶和晒青茶经过筛选和分类,保障茶叶的优劣纯正。这些茶叶具有较高的福鼎香味,口感醇厚,回十足。
3. 发酵时间长:制作普洱茶特制饼型的茶叶一般需要经过较长时间的发酵。发酵的时间越长,茶叶中的若干苦涩成分会逐渐转化为丰富的香气和味道。发酵时间一般在3年到30年之间的特制饼型是采用10年以上的陈年古茶制作而成。
4. 压制工艺独有:制作普洱茶特制饼型时,需要经过严格的压制工艺。将放在竹篮中的茶叶慢慢地用手指捏成一团,并且用力压紧。采用石质或铁质的模具来实行压制,以使茶叶保持圆盘状,使茶叶的内部更加紧密。 在压制后的特制饼型表面上实行印记标注年份和产地等信息。
5. 保存时间长:普洱茶特制饼型有良好的保存特性,可存放多年而不会失去原有的风味和品质。随着时间的推移,茶叶中的各种物质会更好地融合和发展茶叶的滋味会变得更为醇厚,回感更加明显。
普洱茶特制饼型在造型、茶叶优劣、发酵时间、压制工艺和保存特性等方面具有自身的独到特点。对喜欢普洱茶的人对于,享用一块优质的普洱茶特制饼型,不仅可以体验到其特别的口感和香气,还能品味到茶叶的润韵味,领略到茶文化的博大精深。