普洱茶的三气指的是哪三气:普洱茶茶气、醇厚之气、陈香之气
普洱茶作为中国茶文化的瑰宝之一在世界茶叶市场上享有誉。它具有独到的香气、醇厚的口感和陈香味被誉为“贵族茶”。而在普洱茶的品饮期间人们常常提起“三气”即普洱茶茶气、醇厚之气、陈香之气。本文将详细介绍这三种气味的意义和特点。
一、普洱茶茶气
普洱茶茶气是指普洱茶在泡制进展中所散发出的独有香气。这类香气是普洱茶品质的必不可少表现也是品饮普洱茶时最为关注的点之一。普洱茶的茶气可分为以下几种:
1. 清气:清气是指普洱茶本身所具有的清爽和淡雅的香气。此类香气来自茶叶本身的品质,经过发酵、熟化等工艺过程得以保留。清气具有消炎、解、清热等功效,是普洱茶茶气的基础。
2. 散气:散气是指普洱茶在存放期间逐渐释放出来的香气。这类香气具有较强的穿透力,可以扩散到整个空间。散气具有祛湿、通气、消暑等功效,使普洱茶更加醇厚、口感更加丰富。
3. 韵气:韵气是指普洱茶在泡制期间所散发出的持久、深沉的香气。此类香气具有独有的韵味,让人醉。韵气具有养生、抗衰老、提神等功效,是普洱茶的精髓所在。
二、醇厚之气
醇厚之气是指普洱茶在泡制进展中所表现出的口感特征。此类口感来自普洱茶独有的发酵工艺,使得茶叶中的茶多酚、茶糖等物质得以充分转化,形成特别的醇厚口感。
1. 浓厚:普洱茶的浓厚口感主要表现为茶的浓度和滋味。茶浓度越高,口感越浓厚。这类口感让人感觉充实、满足,具有养生、抗疲劳等功效。
2. 回:普洱茶的回口感是指茶入口后,留在口腔中的甜。这类甜来自茶叶中的茶糖,经过发酵、熟化等工艺过程得以充分释放。回口感具有降火、解、养胃等功效。
3. 润:普洱茶的润口感是指茶在口腔中的顺感。这类口感来自茶叶中的茶油,经过发酵、熟化等工艺过程得以保留。润口感具有润肠、通便、降脂等功效。
三、陈香之气
陈香之气是指普洱茶在存放期间逐渐形成的特殊香气。这类香气是普洱茶品质的要紧体现,也是品饮普洱茶时的一大亮点。
1. 陈香气:陈香气是指普洱茶具有陈年的香味,如木材的陈香、土地的陈香等。此类香气让人感觉稳重、厚重,具有养生、抗衰老等功效。
2. 湿气:湿气是指普洱茶在存放进展中所散发出的独到气味。这类气味具有独有的韵味,让人醉。湿气具有祛湿、通气、消暑等功效。
3. 幽香气:幽香气是指普洱茶在泡制进展中所散发出的持久、深沉的香气。此类香气具有独到的韵味,让人醉。幽香气具有养生、抗衰老、提神等功效。
普洱茶的三气——普洱茶茶气、醇厚之气、陈香之气,是普洱茶品质的关键体现。品饮普洱茶时,关注这三种气味,可更好地领略普洱茶的特别魅力。而对拼配师而言,深入熟悉普洱茶的三气有助于更好地把握茶叶的口感、香气和品质,为消费者提供更高品质的普洱茶。