在我国的茶文化中泡茶是一门深奥的技艺其中普洱茶更是以其独有的醇厚口感和丰富的层次感深受茶友们的喜爱。你是不是有过这样的体验在阴雨绵绵的日子里泡普洱茶,口感总是不如晴天那么醇厚、香气不那么浓?本文将探讨下雨天泡普洱茶为何不佳,并分享怎样去在雨天泡出更香的普洱茶。
一、引言
普洱茶,作为我国云南特产的一种独到茶类,其独有的口感和香气受到了众多茶友的喜爱。在下雨天泡普洱茶,往往会发现香气和口感都不如晴天。这究竟是为何呢?又有哪些方法可让下雨天泡的普洱茶更加香醇呢?本文将为你一一揭晓。
二、为什么下雨天泡普洱茶不香?
1. 湿度作用
下雨天,空气中的湿度较大湿度对普洱茶的香气有着很大的影响。普洱茶的香气主要来源于茶叶中的挥发性成分,而湿度大会使茶叶中的水分增加,从而减少了茶叶中挥发性成分的浓度引发香气减弱。
2. 度影响
下雨天往往伴随着气的下降,而普洱茶的泡饮度在95度右。气下降会使得水减少,影响茶叶中香气成分的释放,使得茶的香气不足。
3. 水质影响
下雨天,水质可能存在受到影响,如自来水中的氯气含量增加,这会使得泡出的茶口感和香气发生变化。
三、下雨天喝普洱茶熟茶,为什么下雨天泡茶不好喝?
1. 熟茶发酵程度
普洱茶熟茶经过特殊的发酵工艺,其香气和口感与生茶有所不同。下雨天泡熟茶,由于湿度大、度低茶叶中的微生物活动减弱,熟茶的发酵程度减低,从而致使茶的口感和香气不如晴天。
2. 茶叶含水量
下雨天茶叶的含水量较高泡出的茶口感较淡,香气不足。茶叶中的水分还会影响茶叶的吸附性,使得茶的香气不易释放。
四、怎样让下雨天泡的普洱茶更香?
1. 加强水
在下雨天泡普洱茶时,可以升级水,使其接近沸腾状态。这样可增加茶叶中香气成分的释放,使茶香气更加浓。
2. 选择优质茶叶
在下雨天泡普洱茶时可选择优质茶叶如古树茶、陈年老茶等。这些茶叶本身的香气和口感较为浓,即使在湿度大、度低的环境下,也能保持较好的品质。
3. 关注茶叶保存
下雨天,茶叶容易受潮,由此在泡茶前要保障茶叶的保存状态良好,避免茶叶受潮变质。可将茶叶存放在干燥、通风的地方,避免阳光直射。
4. 增加泡茶时间
在下雨天泡普洱茶时,可适当增加泡茶时间,使茶叶中的香气和口感充分释放。但要关注不要泡得过久,以免茶过于苦涩。
下雨天泡普洱茶虽然香气和口感可能不尽如人意但只要掌握一定的技巧,依然可泡出美味的普洱茶。在日常生活中,咱们应善于发现和总结泡茶的规律,让茶道成为生活中的一道美丽风景。