普洱茶老熟茶是什么样的，探秘普洱茶老熟茶：它到底长什么样子？

普洱茶的生茶老熟茶是什么样的陈化

普洱茶是一种中国传统的发酵茶其老熟茶（也称为熟普洱茶）是经过特殊发酵和存过程后形成的茶叶。老熟茶的可以外观和口感与新普洱茶有很大的沱茶不同。

外观上，老熟茶的茶叶颜色较深，一般为红褐色或深褐色。因为经过了长期的保存，老熟茶的茶叶表面会有一层明显的霉斑，这是由于茶叶在存进展中受到细菌和霉菌的自然发酵而产生的。老熟茶的色泽茶叶形状也比较紧实，且具有一定的油性，手感较为光。

老熟茶在口感和香气方面也与新普洱茶有很大的工艺不同。新普洱茶一般具有爽的果香和草香口感清甜。而老熟茶的口感则更为醇厚，富有层次感，并且茶会呈现出深红色或是说棕红色。老熟茶具有特殊的陈年香气，有的茶叶香气像陈酱油，有的悠久茶叶香气则像湿藏室或土味。此类特殊的香气是因为茶叶在长期的存进展中发生了化学变化释放出各种复杂的芳香物质。

除了外观和口感方面的差异老熟茶与新普洱茶还有其他若干值得关注的特点。老熟茶因为经过了长时间的发酵和存其茶叶内部的酶活性已经减弱，由此茶叶中的咖啡碱、儿茶素等物质含量相对较低，对身体的刺激作用也较小。老熟茶因为经过了长时间的存，茶叶中的若干有益物质如茶多酚、儿茶素、可溶性糖等会逐渐降解，但是部分矿物质和维生素等则会随着时间的推移而增加。

老熟茶是经过长时间的发酵和存形成的茶叶，与新普洱茶在外观、口感和香气等方面存在明显的差异。老熟茶具有醇厚的独特口感和陈年香气对喜欢成熟味道的茶叶爱好者对于是一种独到的享受。