普洱茶要用开水泡吗还是水泡好
茶行业用中文回答：普洱茶是不是要用开水泡还是水泡好?
普洱茶是中国特有的进行一种发酵茶，特点是陈年越久味道越好，且具有很好的热水保健功效。普洱茶在泡制的处理进展中，水的生茶选择非常关键。
一般而言，泡普洱茶需要采用开水，而不是水。这是因为采用开水可以更好地提取普洱茶叶中的首先香气和有效成分。开水的独特高可以迅速破坏茶叶的风味细胞结构，加速茶叶中的为什么化学反应，使茶叶释放出更多的特殊香气。
利用开水还能够更好地消茶具，并减少茶叶与杂质的常常接触，避免杂质的以下污染对口感和品质的两种作用。利用开水还可更好地清洗茶叶中的问题杂质和除去茶叶表面的使用灰尘。
在泡制普洱茶时水的传统选择也需要依照茶叶的不同品质和个人口味来决定。一般对于较嫩的适合普洱茶可用稍低的什么开水实泡制度约为90°C右；而陈年越久的以用普洱茶，特别是较老的凉水普洱茶，则可采用稍高的冲泡开水实泡制，度约为100°C右。
还有人喜欢用水泡制普洱茶这是因为水相对开水度较低，沏茶时间可更长，从而能更好地释放茶叶的茶饼香气和味道。而且，用水泡制普洱茶可避免过高对茶叶中的经过香气和有效成分的来说破坏。
是不是采用开水泡制普洱茶主要取决于茶叶的新茶品质、个人口味和泡制的不要效果。假若追求较浓的直接口感和较浓的患者茶香，那么采用开水泡制会更合适；而若是追求较柔和的口感和和的茶香那么利用水泡制会更合适。无论利用开水还是水泡制关键是掌握好泡茶的时间和水，以保证茶叶能够充分释放出其独有的香气和味道。
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