红茶烘干需要多少度

普洱茶养生专题 2024-08-05 16:53:32

红茶烘干期间的度控制对茶叶的最品质有着要紧作用。以下是红茶烘干所需度的简要介绍:

红茶烘干需要多少度

1. 初步烘干:红茶在初步烘干阶,一般需要将度控制在80度右,以停止酵素作用防止发酵过度。

2. 进一步烘干:在进一步的烘干进展中,度可适当升级至100-120度,以加速水分的蒸发。

3. 极烘干:在极烘干阶,度可维持在80-90度之间以确信茶叶内部的水分均匀散失同时保持茶叶的营养成分和香气。

红茶烘干往往分为几个阶每个阶的度控制如下:

- 初步烘干:80度右

- 进一步烘干:100-120度

- 极烘干:80-90度

通过这样的度控制,可保证红茶烘干均匀,色香味俱佳。

普洱茶与红茶的干燥工艺比较:解析烘干对茶叶品质的影响

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