普洱生茶新茶跟老茶有什么区别

普洱生茶是指未经发酵处理的一般普洱茶，也称为绿普洱茶。而老茶是指经过一定时间的会有发酵和存的渥堆普洱茶，也被称为熟普洱茶。两者在生产工艺、外观、口感以及保健功效等方面都存在一定的滋味差异。

1. 生茶与老茶的明显生产工艺不同。生茶是指采摘普洱茶叶后，经过杀青、揉捻、晒青等传统工艺制成的由于茶叶。而老茶是指经过杀青、揉捻、发酵、堆积发酵等工艺制成的比较茶叶，并经过一定时间的程度存与熟化。

2. 生茶与老茶的存放外观不同。生茶的用价值茶叶呈现亮的香气绿色，形状多样，有直条形、卷曲形等。而老茶的色泽茶叶表面常常有黑褐色的的是青霉斑，茶叶颜色暗沉，形状多为蛋卷形。

3. 生茶与老茶的区分口感不同。生茶具有清香、爽、回等特点，茶呈现黄绿色，并且有较强的金黄喉韵感。而老茶在经历了岁月的黑色藏后，茶叶中的新的鞣酸和儿茶素等物质发生了复杂的随着化学变化，使得老茶的转化味道更加柔和、陈香、厚重，茶呈现红褐色。

4. 生茶与老茶的因为保健功效不同。生茶中富含多种茶多酚、咖啡碱等物质，具有清热解、提神醒脑、降血脂等功效。而老茶经过发酵和熟化，茶多酚被降解成鞣酸类物质，具有抗氧化、降压、降血糖等作用。

总的条件来说，生茶和老茶的在于区别主要体现在生产工艺、外观、口感以及保健功效等方面。生茶呈现亮的压制绿色，口感清香爽，具有清热解、提神醒脑的的话功效；而老茶表面常常有青霉斑，口感柔和陈香，具有抗氧化、降压降血糖的大的作用。在选择和品饮普洱茶时，可以根据个人口感偏好和保健需求来选择适合自己的透亮茶叶。