# 云龙大栗树茶：普洱茶还是绿茶？

云龙大栗树茶这个名字在茶叶市场上并不陌生关于它究竟是普洱茶还是绿茶却常常引起人们的疑问。本文将围绕这一话题通过深入理解云龙大栗树茶的历、产地、制作工艺和特点来揭示它的真实身份。

## 一、云龙大栗树茶的源起与历

云龙大栗树茶源自中国云南省云龙县宝丰乡。这款茶叶具有悠久的历选用当地特有的茶树品种经过精心采摘和制作而成。据历记载云龙大栗树茶的制作工艺可追溯到明朝，至今已有几百年的历。

## 二、云龙大栗树茶的产地与品种

### 1. 产地

云龙大栗树茶主要产于云南省普洱市云龙县，以云龙县宝丰乡的大栗树茶厂所产的古树茶最为著名。这里地处高原，气候适宜，土肥，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。

### 2. 品种

云龙大栗树茶选用当地特有的茶树品种，此类茶树品种适应性强，生长周期长茶叶内含物质丰富。经过精心采摘，茶叶饱满、嫩，为后续的制作提供了优质的原材料。

## 三、云龙大栗树茶的制作工艺

云龙大栗树茶的制作工艺特别，包含采摘、杀青、揉捻、晾晒、发酵等多个环节。以下是详细介绍：

### 1. 采摘

采摘是茶叶制作的之一步，也是最为关键的一步。云龙大栗树茶选用的是茶树嫩芽，采摘时机讲究，必须在清晨实，以保证茶叶的新度。

### 2. 杀青

杀青是为了破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。云龙大栗树茶采用高杀青，使茶叶保持嫩的口感。

### 3. 揉捻

揉捻是为了让茶叶的细胞组织破裂，使茶叶更容易出。云龙大栗树茶采用手工揉捻，保证了茶叶的完整性和口感。

### 4. 晾晒

晾晒是为了让茶叶失去一部分水分，便于后续的发酵。云龙大栗树茶采用自然晾晒，使茶叶充分吸收阳光和空气中的养分。

### 5. 发酵

发酵是普洱茶的独有工艺，也是云龙大栗树茶区别于其他绿茶的关键环节。经过发酵，茶叶的口感更加醇厚，香气更加浓。

## 四、云龙大栗树茶的特点

云龙大栗树茶具有以下特点：

### 1. 色泽

云龙大栗树茶色泽金黄犹如琥珀般透明，极具观性。

### 2. 滋味

云龙大栗树茶滋味醇厚，回味悠长。品尝一口，仿佛置身于茶山之中，感受大自然的馈赠。

### 3. 香气

云龙大栗树茶香气浓持久独具特色。闻一闻，仿佛能感受到茶树的生长历程。

### 4. 营养价值

云龙大栗树茶富含多种营养成分，具有抗氧化、提神醒脑、降脂减肥等多种保健功能。

## 五、云龙大栗树茶：普洱茶还是绿茶？

理解了云龙大栗树茶的历、产地、制作工艺和特点，咱们可得出云龙大栗树茶既不属于普洱茶，也不属于绿茶，而是属于一种特殊的茶叶品种。

虽然云龙大栗树茶的制作工艺中包含了普洱茶的发酵环节，但它的口感、香气和色泽与普洱茶有明显的区别。同时云龙大栗树茶也不属于绿茶，因为它的制作工艺中木有杀青环节，而是采用晾晒和发酵的办法。

云龙大栗树茶是一种具有特别风味的茶叶，既保留了普洱茶的醇厚口感，又具有绿茶的清新香气，堪称茶中珍品。

## 六、结语

云龙大栗树茶，这款源自云南省云龙县的特色茶叶以其特别的口感、香气和营养价值，吸引了无数茶友的关注。虽然它的身份一度引发争议，但通过深入理解，我们明白了它既不属于普洱茶，也不属于绿茶，而是独树一帜的茶叶品种。

在今后的日子里，期待更多的人们可以熟悉和品味云龙大栗树茶，感受它带来的美好体验。同时也期待云龙大栗树茶可以在茶叶市场上绽放更加耀眼的光彩。