普洱茶冰淇淋做法大全：掌握窍门制作美味佳品

导语：随着日炎炎冰淇淋成为了消暑解渴的选择。而普洱茶冰淇淋以其特别的口感和健养生的特点受到了越来越多人的喜爱。本文将为您详细介绍普洱茶冰淇淋的做法大全教您怎样掌握窍门制作出美味可口的普洱茶冰淇淋。

一、普洱茶冰淇淋的基本原料

普洱茶冰淇淋的主要原料有：普洱茶、牛奶、奶油、糖、鸡蛋等。下面分别介绍这些原料的选用和搭配。

1. 普洱茶：选择优质的普洱茶是熟普洱，因为熟普洱的口感更加醇厚，且具有养胃的功效。茶叶的用量可以依照个人口味来调整，一般在10-20克之间。

2. 牛奶和奶油：牛奶和奶油是冰淇淋的主要成分，可以增加冰淇淋的口感和香气。建议选择新的高脂牛奶和奶油，这样制作出的冰淇淋口感更加细腻。

3. 糖：糖的用量可依据个人口味来调整，一般在50-100克之间。也可利用蜂蜜代替糖，增加冰淇淋的养生功效。

4. 鸡蛋：鸡蛋可使冰淇淋更加顺，也可以起到稳定作用。利用时，将鸡蛋打散成蛋液即可。

二、普洱茶冰淇淋的做法大全

1. 传统制作法

（1）将普洱茶叶放入茶壶中，用热水冲泡，浸泡约5分，取出茶叶，留下茶水备用。

（2）将牛奶、奶油、糖和鸡蛋放入碗中，搅拌均匀。

（3）将茶水慢慢倒入牛奶混合物中，边倒边搅拌，使茶叶均匀分布在混合物中。

（4）将混合物倒入锅中，用小火慢慢煮至沸腾，期间不断搅拌，防止糊底。

（5）待混合物煮至浓稠，关火，冷却备用。

（6）将冷却的混合物倒入冰淇淋机中，依照说明书操作，制作成冰淇淋。

（7）将制作好的普洱茶冰淇淋放入冰箱冷冻，待冻结后即可食用。

2. 冰箱制作法

（1）将普洱茶叶放入茶壶中，用热水冲泡浸泡约5分，取出茶叶留下茶水备用。

（2）将牛奶、奶油、糖和鸡蛋放入碗中搅拌均匀。

（3）将茶水慢慢倒入牛奶混合物中，边倒边搅拌，使茶叶均匀分布在混合物中。

（4）将混合物倒入保盒中放入冰箱冷藏，每隔30分取出搅拌一次，直至冻结成冰淇淋状。

3. 搅拌机制作法

（1）将普洱茶叶放入茶壶中，用热水冲泡，浸泡约5分，取出茶叶，留下茶水备用。

（2）将牛奶、奶油、糖和鸡蛋放入搅拌机中，搅拌均匀。

（3）将茶水倒入搅拌机中，继续搅拌，使茶叶均匀分布在混合物中。

（4）将混合物倒入保盒中，放入冰箱冷冻，待冻结后即可食用。

三、普洱茶冰淇淋的窍门

1. 茶叶的选用：选择优质的普洱茶茶叶的用量可依据个人口味来调整。

2. 茶水的浓度：茶水的浓度要适中，过浓或过淡都会作用冰淇淋的口感。

3. 搅拌均匀：在制作期间，要确信茶叶均匀分布在混合物中，避免出现茶叶过多或过少的情况。

4. 冷冻时间：冷冻时间要依据个人口感来调整，一般在4-6小时之间。

5. 食用度：食用时，将冰淇淋从冰箱取出，放置10分右使冰淇淋稍微融化，口感更佳。

普洱茶冰淇淋以其独有的口感和养生功效，成为了日消暑的新宠。掌握以上做法大全和窍门，您可在家轻松制作出美味可口的普洱茶冰淇淋，享受日的清凉与美好。