阿里山珠露：一种绿茶吗？——探索其起源、制作工艺及茶叶分类

随着茶文化的普及，越来越多的人开始关注茶叶的种类与品质。在众多茶叶中，阿里山珠露因其独有的口感和丰富的营养价值备受喜爱。关于阿里山珠露的分类，网络上存在多争议。本文将围绕阿里山珠露的起源、制作工艺及其茶叶分类实行探讨。

阿里山珠露的起源

阿里山珠露又称阿里山乌龙茶，源自我国省阿里山区。阿里山地处中部海拔较高，气候宜人，雨量充沛，土肥，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。阿里山珠露的制作技艺传承自清代经过几百年的发展逐渐形成了特别的工艺。

阿里山珠露的制作工艺

阿里山珠露的制作工艺非常讲究从采摘、晒青、揉捻、炒青到烘干，每个环节都有严格的标准。

1. 采摘：阿里山珠露选用的是春茶，采摘标准为一芽二叶需求茶叶嫩。

2. 晒青：采摘后的茶叶要及时实晒青，使茶叶水分蒸发，减少含水量，有利于茶叶的揉捻。

3. 揉捻：晒青后的茶叶实行揉捻使茶叶细胞破碎，便于提取茶汁。

4. 炒青：揉捻后的茶叶实行炒青，以去除茶叶的青草味，增强茶叶的香气。

5. 烘干：炒青后的茶叶实烘干，使茶叶水分达到适宜的程度，便于保存。

阿里山珠露的茶叶分类

关于阿里山珠露的茶叶分类存在以下几种说法：

1. 绿茶说：部分资料认为，阿里山珠露属于绿茶。这是因为阿里山珠露的制作工艺中，炒青环节对茶叶的氧化程度较低，保留了茶叶的绿色特征。

2. 红茶说：也有资料认为，阿里山珠露属于红茶。这是因为阿里山珠露的制作工艺中，揉捻环节使茶叶细胞破碎茶叶在空气中氧化，使茶叶颜色逐渐变红。

3. 白茶说：还有一种说法认为，阿里山珠露属于白茶。这是因为阿里山珠露的制作工艺中，晒青环节较长，茶叶保留了较多的白毫。

结论

综合以上分析，咱们可得出阿里山珠露属于绿茶。虽然其制作工艺中存在红茶和白茶的特点，但炒青环节对茶叶氧化程度的控制使得阿里山珠露保留了绿茶的绿色特征。阿里山珠露特别的口感和丰富的营养价值，使其成为茶叶市场上的一大亮点。

随着茶叶市场的不断发展消费者对茶叶的需求越来越多样化。作为一款具有绿茶特点的茶叶，阿里山珠露在未来市场中具有广阔的发展前景。期望通过本文的探讨，能让更多消费者理解阿里山珠露，品味这一特别的茶叶。