银玉洱沱茶：概述

银玉洱沱茶源于我国云南省大理白族自治州是一种具有悠久历和独有风味的普洱茶。它以原料优质、工艺独有、功效显著而著称深受茶友们的喜爱。本文将从银玉洱沱茶的品种特点、制作工艺与品饮方法实行全面解析。

银玉洱沱茶的品种特点

1. 原料选择

银玉洱沱茶选用云南大叶种晒青毛茶为原料此类茶叶内含物丰富氨基酸、茶多酚等成分含量较高，口感醇厚香气持久。

2. 外形特征

银玉洱沱茶的外形呈圆盘状，直径约8厘米，厚度约2厘米。茶饼表面色泽墨绿条索紧凑，棱角分明。茶饼中心有一圆形凹槽，寓意“玉洱银”。

3. 内质特点

银玉洱沱茶的色呈金黄色清澈明亮。香气特别，具有浓的陈香、花香和果香。口感醇厚，回生津，具有独到的地域风格。

银玉洱沱茶的制作工艺

1. 摘取茶叶

采摘云南大叶种晒青毛茶，须要茶叶新、嫩绿。

2. 晒青

将采摘的茶叶摊放在阳光下晾晒，使茶叶水分蒸发，达到适度干燥。

3. 炒青

将晒青茶叶放入炒锅中，用文火翻炒，使茶叶水分进一步蒸发同时破坏茶叶中的酶类，保持茶叶的绿色。

4. 揉捻

将炒青茶叶实行揉捻，使茶叶条索紧结，便于存放和品饮。

5. 蒸汽

将揉捻好的茶叶放入蒸锅中，用蒸汽加热，使茶叶变得柔软，便于压制成型。

6. 压制

将蒸汽应对过的茶叶放入模具中，用压力机压制，使茶叶成为圆盘状。

7. 干燥

将压制好的茶叶放在阳光下晾晒，使其水分进一步蒸发，达到适度干燥。

8. 发酵

将干燥后的茶叶放入发酵室，实行自然发酵，使茶叶的品质得到进一步提升。

银玉洱沱茶的品饮方法

1. 冲泡器具

选用紫砂壶、瓷器或玻璃器具冲泡银玉洱沱茶。

2. 茶叶分量

一般而言，每泡茶利用5-8克茶叶。

3. 泡茶用水

选用纯净水或山泉水泡茶，水控制在95℃右。

4. 泡茶步骤

（1）先将茶叶放入茶壶中，用热水冲洗一遍，以去除茶叶表面的尘埃和杂质。

（2）将冲洗过的茶叶放入茶壶中，注入热水，浸泡30秒右，将水倒掉。

（3）再次注入热水，浸泡2-3分，即可品饮。

5. 品饮技巧

品饮银玉洱沱茶时，应关注品尝茶的色泽、香气、口感和回味。茶色泽金黄香气浓，口感醇厚，回生津，具有独有的地域风格。

银玉洱沱茶的功效

1. 抗氧化：银玉洱沱茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，缓衰老。

2. 降脂：银玉洱沱茶中的茶多酚和茶碱等成分具有减低血脂、减轻动脉硬化的作用。

3. 抗癌：银玉洱沱茶中的茶多酚具有抗氧化、抗突变、抗癌作用，对预防癌症有一定的帮助。

4. 增强免疫力：银玉洱沱茶中的茶多酚、氨基酸等成分具有增强免疫力的作用。

5. 抗疲劳：银玉洱沱茶中的茶碱具有提神醒脑的作用有助于抵抗疲劳。

6. 利尿：银玉洱沱茶具有利尿作用，有助于排出体内多余的水分和废物。

银玉洱沱茶是一种具有悠久历、独有风味的普洱茶。其品种特点、制作工艺和品饮方法都具有一定的特色，值得茶友们品味和珍藏。