在我国的茶叶世界中，红茶与普洱茶各具特色，其中，红茶全黄芽以其特别的制作工艺和独到的口感，备受茶友们的喜爱。此类独到的制作工艺究竟是怎样实行的？它与普洱茶又有何区别？本文将带您一探究竟。

一、引言

红茶全黄芽这个名字听起来就充满了神秘感。作为我国红茶的一种，它以其特别的制作工艺和明的品质特点，在茶叶市场上占据了一席之地。与此同时普洱茶作为另一种独具特色的茶叶，与红茶全黄芽相比，又有哪些不同之处？本文将从红茶全黄芽的制作工艺入手深入剖析其独有之处，并对比普洱茶的特点，以揭示二者之间的差异。

二、红茶全黄芽是怎么做出来的？

1. 采摘与萎凋

红茶全黄芽的采摘标准非常严格一般只选用春茶的嫩芽须要芽头肥壮、色泽绿。采摘后，将嫩芽实萎凋应对，使茶叶失去一部分水分，以便后续的发酵过程。

2. 发酵

发酵是红茶全黄芽制作进展中的关键环节。在萎凋后的茶叶中加入适量的水分，使茶叶含水量达到一定程度，然后实行发酵。发酵进展中，茶叶中的水分、度、湿度等条件都会作用茶叶的品质。红茶全黄芽的发酵时间较长，一般为24小时右，使茶叶的氧化程度达到80%以上。

3. 干燥

发酵完成后，将茶叶实干燥应对。干燥的方法有自然干燥和机械干燥两种。自然干燥是将茶叶摊放在阳光下晾晒，使茶叶水分逐渐蒸发；机械干燥则是利用烘干机实干燥。干燥后的红茶全黄芽色泽红亮香气浓。

4. 筛选与包装

干燥后的茶叶需要实筛选，去除杂质和不合格的茶叶，保证茶叶的品质。 将筛选好的红茶全黄芽实包装即可上市销售。

三、红茶全黄芽与普洱茶的区别

1. 原料

红茶全黄芽选用的是春茶的嫩芽，而普洱茶则选用的是大叶种晒青毛茶。原料的不同决定了两者在口感、香气等方面的差异。

2. 制作工艺

红茶全黄芽的制作工艺主要包含采摘、萎凋、发酵、干燥等环节而普洱茶的制作工艺则涵采摘、杀青、揉捻、晾晒、渥堆、压制等环节。两者在制作工艺上的差异，使得红茶全黄芽的口感更加醇厚，普洱茶的口感则更加醇和。

3. 品质特点

红茶全黄芽色泽红亮，香气浓，色红艳，滋味醇厚；而普洱茶色泽黑亮，香气特别色橙黄，滋味醇和。两者在品质特点上的差异，使得红茶全黄芽更适合品饮，普洱茶则更适合陈化。

4. 存方法

红茶全黄芽的存方法相对简单，只需保持干燥、通风即可；而普洱茶的存则需要关注湿度、度等条件，以保证其品质的稳定。

红茶全黄芽与普洱茶在原料、制作工艺、品质特点及存方法等方面均存在较大差异。理解这些差异有助于咱们更好地品味这两种茶叶的独有魅力。