湖南普洱茶的制作方法步骤视频

湖南普洱茶是一种以湘西山区普洱茶为代表的黑茶系列与云南普洱茶、广西普洱茶等地的普洱茶有一定的区别。湖南普洱茶的制作方法虽然与其他地区的普洱茶有相似之处但仍有独有之处。下面给大家介绍一下湖南普洱茶的制作方法步骤。

湖南普洱茶的原料选用优质的大叶种晒青毛茶。摘取新的嫩芽一般选择春或秋的茶叶，这样可保证茶叶的品质和口感。将采摘的茶叶经过稍微捣伤然后堆放在室内实行发酵。

茶叶经过室内发酵后，就需要实行杀青解决。湖南普洱茶的杀青采用高烘焙。将发酵后的茶叶分批放入烘焙锅中，用高将茶叶内部的酶活性彻底停止，使其达到杀青的效果。在杀青的期间需要不断翻动茶叶以免烘焙不均匀。

杀青后的湖南普洱茶叶会实行炒干应对。炒干的目的是使茶叶中的水分蒸发掉，增加茶叶的浓香味。将杀青后的茶叶放入炒茶机中，通过高炒制，使茶叶中的水分蒸发，茶叶变得干燥。炒干的时间一般需要控制在30分右。

经过炒干解决的湖南普洱茶需要实行整理和分级。通过分级，将茶叶依照大小、形状和品质等实分类，以便后续的包装和销售。湖南普洱茶一般分为六级，可依据茶叶的优劣实行区分。整理过程要仔细操作，以免破坏茶叶的形状和外观。

湖南普洱茶的制作方法主要涵茶叶采摘、发酵、杀青、炒干和整理等几个步骤。每个步骤都需要仔细操作和控制时间，以保证茶叶的品质和口感。湖南普洱茶制作的关键是高烘焙和适度的发酵，这样制作出的茶叶才能具有浓的香气和特别的口感。

精彩评论

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