冷冻普洱茶:能否长期保存及饮用效果探讨
茶叶应冷藏还是冷冻茶叶存冷冻还是冷藏期限
茶叶应冷藏还是冷冻茶叶存?
茶叶是一种易受潮、易吸湿的物质,且容易受到氧化的作用,而且茶叶中含有一定的水分和油脂,因而存茶叶的途径非常要紧。对冷藏和冷冻茶叶存,不同的茶叶具有不同的存须要。
1. 冷藏茶叶存
冷藏茶叶存是将茶叶放置在较低度(往往为0-10摄氏度)和相对湿度(多数情况下为30-50%)的环境中。冷藏可减缓茶叶的氧化速度,保持茶叶的新度和口感。若干绿茶、白茶和黄茶等保期较短的茶叶适合采用冷藏办法存。
冷藏茶叶存的关注事项包含:
- 确信茶叶完全干燥后再实行冷藏避免茶叶吸湿。
- 利用密封的容器存茶叶,避免茶叶与其他物质接触。
- 每次取用茶叶时,尽量避免频繁地打开容器,以减少茶叶接触新空气的时间。
2. 冷冻茶叶存
冷冻茶叶存是将茶叶放置在极低度(多数情况下为-18摄氏度)的环境中,常常利用冷冻库或冷冻箱实行保存。冷冻可更好地保持茶叶的品质和口感长茶叶的保期。部分红茶、普洱茶和乌龙茶等适合采用冷冻方法存,其是那些需要陈化的茶叶。
冷冻茶叶存的关注事项包含:
- 将茶叶分成小包,每包放入密封袋中并在密封袋上注明日期和茶叶类型。
- 冷冻茶叶时应将茶叶完全干燥,避免茶叶吸湿。
不同的茶叶适合采用不同的存办法。对需要长期保存和陈化的茶叶冷冻茶叶存是一个不错的选择而对保期较短的茶叶,冷藏茶叶存更为适合。无论选择冷藏还是冷冻存茶叶,保持茶叶干燥、避免茶叶与外界空气和湿度接触是关键。
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