普洱茶饼熟茶生茶-普洱茶饼熟茶生茶还是熟茶

普洱茶饼熟茶跟生茶有什么区别福鼎白茶是熟茶吗

普洱茶是中国茶叶中的一大特色，由于其陈年发酵的特点，在国内外茶叶市场上备受青睐。而普洱茶又分为生茶和熟茶两种分类。普洱茶饼熟茶跟生茶有什么区别福鼎白茶是熟茶吗，这些难题一直让不少茶友们十分困惑。作为一名从事普洱茶制作多年的制茶工，我将为大家一一揭晓。

1.生茶与熟茶的区别

生茶，又称“青茶”，是指将新摘下的茶叶经过晾、揉捻、杀青等工序制成的茶叶，其色泽为明亮的金黄色。由于生茶叶片内外含有大量酵素，所以会在保存的期间自然发生陈年发酵过程。

而熟茶，又称“黑茶”，是指将生茶经过人为堆制、浸泡发酵、晾晒等工序，使得味道更加浓厚、陈香更为醇厚，色泽也变得更深沉的茶叶。

最显著的区别就是熟茶比生茶贮存时间长，可达数十年乃至数百年，并且因为受制茶工艺作用，口感和陈香也有很大的区别。生茶的口感较为清爽，并且有草香、花香等自然香气，而熟茶则比较醇厚，且会散发出类似陈酿香、蜜香等陈香味道。

2.福鼎白茶是不是是熟茶

福鼎白茶是福建福鼎出产的一种茶叶，由于其加工工艺相对比较简单，故被归类为白茶，而不是熟茶。福鼎白茶是将用叶制作成的毫芽白茶实行的深度发酵，会造成白茶香型及外观等方面的变化，但并不是经过类似普洱茶熟化堆制的过程。

普洱茶饼熟茶跟生茶的区别就在于熟茶受到了堆制、浸泡发酵等人为工艺的加工，并且比生茶存时间更长，口感和香气也有很大的差别。而对福鼎白茶，其并非熟茶，而是一种发酵较轻的白茶，不应与普洱茶的熟茶混淆。