1. 采摘：铁观音的采摘时间一般在清明节前后此时气候适合铁观音的生长和茶叶品质的提升。采摘时，以虎口对芯，保证茶叶的完美外形。
2. 晒青：采摘回来的茶叶要实晒青，依照天气和茶叶的情况，选择合适的晒青形式。
3. 摇青：摇青是铁观音制作的关键步骤，通过摇青使茶叶碰撞促进氧化和发酵，产生特有的香气。
4. 凉青：摇青后将茶叶实凉青使其度降下来。
5. 炒青：将凉青后的茶叶实行炒青使其水分减少，茶叶变干。
6. 揉捻：将炒青后的茶叶实行揉捻，使其形成卷曲的形状。
7. 烘焙：最后将揉捻后的茶叶实烘焙，使其完全干燥。
以上就是铁观音的制作工艺流程，每一步都对铁观音的口感和香气有着关键的作用，需要细致的操作和精准的控制。
安溪铁观音茶作为中国十大名茶之一，其独到的制作工艺流程一直以来都备受关注。本文将从原料选取到成品呈现这一完整的制作过程实全面解析带领读者熟悉铁观音茶的魅力所在。咱们将探讨原料选取的标准和方法，包含采摘时的时节、品种和地理环境等要素；我们将详细讲述茶叶的初制过程包含晒青、做青、揉捻等关键步骤； 我们将展示成品的呈现办法，涵干燥、筛选、包装等环节，并品味铁观音茶的独有口感和品质。通过本文的阅读，期待能让读者更加深入地熟悉安溪铁观音茶的制作工艺流程，感受这一传统茶叶背后的文化内涵和精技艺。
普洱茶老茶的功效与作用全面解析
普洱茶历悠久是中国传统名茶之一，不仅在国内广泛受到追捧，也在国际市场上拥有很高的知名度。而其中的老茶更是广受茶友们的追逐，其是普洱茶老茶更具有独有的功效和作用，被誉为是茶中之王。本文将对普洱茶老茶的功效和作用实行全面解析，让您理解这个神奇的茶品。
普洱茶老茶的功效与作用全