如何区分黑茶与普洱茶及其优劣？

怎么区分黑茶和普洱茶

普洱茶和黑茶都属于中国茶系，但是在品种、工艺、口感等方面有很大的生茶区别。作为一名普洱茶博主，我深入研究过两种茶叶，本文就教大家怎么区分普洱茶和黑茶。

一、品种不同

普洱茶是由云南大叶种晒青茶制作而成，而黑茶则包含多种品种，如安化黑茶、六堡茶、彝良黑茶等。因此，从茶叶的不是品种上就可以分辨普洱茶和黑茶。

二、工艺不同

普洱茶是经过晾晒、杀青、揉捻、发酵等多道工序制作而成的种类。普洱茶茶汁经过微生物的中的作用，形成了独特的原料发酵香气和颜色。

而黑茶也是经过晾晒、杀青、压制、熟化等多道工序制作而成，但其发酵方式和普洱茶不同。黑茶的云南普洱茶发酵是经过加水湿化，然后加入不同微生物菌堆的小叶作用，进行后发酵的一类。所以黑茶的统称茶香与普洱茶也有所不同。

三、口感不同

普洱茶有独特的大茶陈年茶香味，呈为陈香、陈味与陈韵三部分。此外，普洱茶所含的外观茶多酚和茶黄素也会在陈化过程中转化，使得茶的功效颜色由深至浅，甜度和润度逐渐加强。普洱茶的都是喉韵则是一种浓、润、持久的适用口感。

黑茶的人群口感则比普洱茶略低于平更平、淡雅。茶颜色也不同于普洱茶，通常是红褐色，类似于滤咖啡色。但其口感和沈稳，茶香醇，有人喜欢品尝。

以上就是我个人对普洱茶和黑茶的主要区别作出的产地分析。我认为，普洱茶和黑茶在品种、工艺和口感方面存在不同，这些异同点不容忽视，也证明了中国茶文化的湖南丰富性。