茶砖里有黄点点是怎么回事？

茶砖里有黄点点是怎么回事？

在众多茶叶品种中砖茶因其特别的形态和便于保存的特点备受茶友们的喜爱。有些消费者在购买或品饮茶砖时会发现茶砖里面存在部分黄色的小点点这究竟是怎么回事呢？本文将围绕这一现象为您详细解答。

一、茶砖里的黄点点是什么？

茶砖里的黄点点实际上是茶叶中的菌类物质，主要是黄曲霉。黄曲霉是一种常见的真菌，广泛存在于自然界中，其在暖湿润的环境中生长繁殖。在茶叶加工进展中，倘若生条件控制不严，茶叶就可能受到黄曲霉的污染。

二、茶砖里的黄点点是怎么形成的？

1. 茶叶原料污染：茶叶在种植、采摘、运输进展中或会受到各种微生物的污染包含黄曲霉。假若茶叶原料本身带有黄曲霉，那么在加工成茶砖后，黄点点就会显现出来。

2. 加工环节污染：茶叶在加工进展中倘若设备、场地、工具等生条件不达标，也可能造成黄曲霉的滋生。其是在茶叶砖块状压缩时，黄曲霉容易侵入茶叶内部，形成黄点点。

3. 存环节污染：茶叶在存进展中，假若环境潮湿、度适宜，黄曲霉就会大量繁殖，从而引起茶砖内部出现黄点点。

三、茶砖里的黄点点有什么危害？

1. 作用品质：黄曲霉会分解茶叶中的蛋白质、脂肪等营养成分，减低茶叶的品质。

2. 健风险：黄曲霉产生的素对人体有害，长期饮用含有黄曲霉的茶叶，可能引起恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时还可能引发肝癌等疾病。

四、怎样预防茶砖里的黄点点？

1. 严格原料把关：茶叶企业在采购原料时，应加强对原料的品质检测，确信原料无污染。

2. 加强加工环节生管理：茶叶加工企业应定期清洗、消设备、场地和工具保证加工进展中的生条件。

3. 控制存环境：茶叶在存进展中，要保证仓库干燥、通风，避免潮湿、高的环境，减少黄曲霉的生长繁殖。

4. 增强消费者意识：消费者在购买茶叶时，要选择正规渠道，关注茶叶的生产日期、保质期等信息，避免购买过期、变质茶叶。

五、茶砖里的黄点点是不是可以食用？

茶砖里的黄点点虽然不作用茶叶的口感但是出于健考虑，建议消费者不要食用。假若发现茶砖内有黄点点，可选择丢弃或退货。

茶砖里的黄点点是一种常见的现象，主要是由于茶叶原料、加工环节和存环境等多种因素致使的。为了保证茶叶的品质和消费者的健，茶叶企业应加强生管理，消费者在购买茶叶时也要加强警惕。通过共同努力，咱们可以避免茶砖里的黄点点给咱们的生活带来困扰。