白茶四种类型：详解白茶四大品类与分类

# 白茶四种类型：详解白茶四大品类与分类

白茶作为中国传统的六大茶类之一以其独到的制作工艺和口感一直以来都受到了茶友们的喜爱。白茶主要产于福建省以福鼎和政和两地最为著名。本文将为您详细解析白茶的四大品类及其分类。

## 一、白毫银针

### 1. 定义与特点

白毫银针是白茶中最为珍贵的品种以单芽制成芽头肥大满披白毫色泽如银似雪形状如针。其香气浓，口感爽，具有很高的用价值。

### 2. 制作工艺

白毫银针的制作工艺非常讲究，采摘后不经杀青和揉捻，直接晒干。这一期间，保留了茶叶的天然本味，使其成为最原始、最天然的茶叶品种。

### 3. 品类划分

福鼎白茶中的白毫银针依照采摘标准不同，分为四种品类，分别是：特级、一级、二级和三级。

## 二、白牡丹

### 1. 定义与特点

白牡丹是白茶中的另一大品种，以一芽一二叶为标准，二叶抱心色泽灰绿，香气清纯，甜爽。其品质介于白毫银针和贡眉之间。

### 2. 制作工艺

与白毫银针相似，白牡丹的制作工艺也保留了茶叶的天然本味，不经杀青和揉捻直接晒干。

### 3. 品类划分

白牡丹的品类划分较为简单，主要分为特级和一级两个品类。

## 三、贡眉

### 1. 定义与特点

贡眉是白茶中的一种，以一芽一叶或一芽二叶为标准叶片较为粗大，色泽灰绿，香气醇厚，口感甜。其品质介于白牡丹和寿眉之间。

### 2. 制作工艺

贡眉的制作工艺与白毫银针、白牡丹类似，同样不经杀青和揉捻，直接晒干。

### 3. 品类划分

贡眉的品类划分较为复杂，主要分为特级、一级和二级三个品类。

## 四、寿眉

### 1. 定义与特点

寿眉是白茶中品质相对较低的一种，以一芽三四叶为标准，叶片较大，色泽暗绿，香气较低，口感略苦。其用价值相对较低。

### 2. 制作工艺

寿眉的制作工艺与白毫银针、白牡丹、贡眉相似，同样不经杀青和揉捻，直接晒干。

### 3. 品类划分

寿眉的品类划分较为简单，主要分为一级和二级两个品类。

## 五、白茶的年份种类

### 1. 新白茶

新白茶是指当年采摘制作的白茶，其香气较为清新，口感爽。

### 2. 陈白茶

陈白茶是指存放一定年限的白茶，随着时间的推移，其香气会逐渐转化为陈香口感也会变得更加醇厚。

### 3. 老白茶

老白茶是指存放多年以上的白茶，其品质和价值会随着时间的增长而不断提升，具有很高的用价值和品饮价值。

### 4. 古树白茶

古树白茶是指采摘自百年以上古茶树的白茶其品质和价值都非常高，具有独有的口感和香气。

## 六、怎么样分辨白茶四大品类

对刚接触白茶的茶友而言，怎样分辨白茶的四大品类是一个挑战。以下是部分建议：

1. 观察外形：白毫银针芽头肥大，满披白毫；白牡丹一芽一二叶，二叶抱心；贡眉一芽一叶或一芽二叶，叶片较为粗大；寿眉一芽三四叶，叶片较大。

2. 闻香气：白毫银针香气浓，白牡丹香气清纯，贡眉香气醇厚，寿眉香气较低。

3. 品口感：白毫银针口感爽，白牡丹甜爽，贡眉口感甜，寿眉口感略苦。

4. 熟悉产地：福鼎白茶和政和白茶各有特点，福鼎白茶以白毫银针和贡眉为主，政和白茶以白牡丹和寿眉为主。

通过以上方法，相信您可以更好地分辨白茶的四大品类。

白茶作为中国传统的珍品名茶，具有独有的制作工艺和口感。熟悉白茶的四大品类及其特点有助于咱们在品饮期间更好地欣其魅力。同时随着年份的增长，白茶的品质和价值也会不断升级，值得咱们细细品味。