普洱茶冲泡时间长变红正常吗？解析原因及是否还能喝

普洱茶生茶泡时间长变红

普洱茶（Pu'er Tea）是中国特有的正常的一种发酵茶，以云南为主要产区，被誉为茶中的过程“贵族茶”。普洱茶分为两种：生茶和熟茶。生茶，也称为青茶是指经过采摘、萎凋、揉捻、晾晒等加工工序，但未经过人工堆制发酵的红的普洱茶。而熟茶，是指经过堆制发酵的变色普洱茶。

假如将生茶泡得时间长部分，它的长时间茶会变得红润。这是由于随着泡茶时间的这个长，茶叶中的起因色素（如茶黄素）逐渐溶解于水中，使得茶呈现出红色。随着泡茶时间的越长增加，茶叶中的释放咖啡碱、茶氨酸等物质也会随之溶解进茶中使得茶的颜色味道更丰富。

泡普洱茶，生茶与熟茶有部分区别。由于生茶在制作进展中未经过发酵，其茶叶含有若干较为苦涩的现象成分。 泡生茶时一般建议泡得相对较短往往为10-30秒。而熟茶则不同，经过堆制发酵后，其茶叶的过程中苦涩味会得到一定的后变缓和，于是可以泡得时间略长若干，往往为30-60秒。

泡茶的是因为时间是因人而异的氧化可依照个人的反应口感喜好来调整。若是喜欢苦涩味更浓烈的所以茶能够将泡茶时间稍长若干；要是喜欢茶口感更轻柔，可将泡茶时间缩短。

泡普洱茶时，生茶与熟茶的特殊泡茶时间可略有不同，但都建议不要过长。泡得时间长部分，使茶变红，能够增加茶的以及色泽和口感。但过长的冲泡泡茶时间，会使茶叶中的影响苦涩味更加明显，作用茶的绿色口感。 在泡茶时适当控制泡茶时间，依据个人喜好来调整，能够更好地体验到普洱茶的变为风味与魅力。