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2024 06/ 27 12:01:30
来源:集惟

熟普洱茶的工艺流程

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熟普洱茶的工艺流程主要涵以下步骤:

熟普洱茶的工艺流程

1. 原料准备:选用云南大叶种晒青毛茶作为原料。

2. 潮水:将晒青毛茶加入清水搅拌均匀使其吸水膨胀。

3. 翻堆发酵:将湿水后的茶叶堆积成一定高度的堆实行渥堆发酵,期间需要反复翻堆以散热和保持适宜的度湿度。

4. 出堆:发酵完成后,起堆准备下一道工序,以避免过度发酵。

5. 解块:渥堆期间茶叶容易结块,需手工分解成小块。

6. 干燥:将发酵好的茶叶摊晾在通风干燥的环境中使含水量降至14%以下。

7. 分级:利用竹筛对茶叶实行分筛,将其分为正茶、头茶和脚茶,并剔除非茶类杂物。

8. 蒸压:将分级后的茶叶实行蒸制然后压制成砖、饼、沱等不同形状的紧压茶。

9. 后期陈化:熟普洱茶制成后,还需经过一时间的自然陈化,使其风味更加醇厚。

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从原料到成品:深入探究普洱熟茶的精细制作工艺

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普洱熟茶作为中国茶叶的经典之作其特别的制作工艺深受茶艺爱好者的喜爱。本文将深入探讨普洱熟茶的精细制作过程从原料的选择、采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节实行详细解析以期为读者呈现一杯香气扑鼻、滋味醇厚的普洱熟茶背后所蕴含的丰富文化内涵和精技艺。 普洱茶与熟茶的差异从制作工艺上看 普洱茶与熟茶都是中国茶叶中的特殊品种它们在制作工艺上有很大的差异。下面咱们将从制作工艺的角度详细介绍普洱茶与熟茶之间的差异。 一、原料的选择: 普洱茶的原料主要是采摘自云南的大叶种晒青毛茶一般须要采摘到五月以后待叶稍微枯萎后采摘。而熟茶的原料主要是普洱青毛茶一般是以大叶种茶为主。 二、杀青工艺: 普洱茶

熟普洱茶的工艺流程是什么:从制作原料到成品的全过程及要点。

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