普洱熟茶度多少度好普洱茶要用多少度的热水泡
普洱熟茶是一种发酵后的茶叶,相比生茶而言,它的茶性更加和,所以适合用稍高部分的度来泡制。一般而言泡制普洱熟茶的最适宜度在95℃~100℃之间。
为什么普洱熟茶的泡茶度要较高呢?这是因为普洱熟茶经过了较长时间的堆堆后,内部的酶活性较低,茶叶本身的口感较为醇厚,度较高的水可以更好地提取茶叶中的有效成分,达到的口感和香气。
但也要留意虽然泡制普洱熟茶时,可采用较高度的水,但是热水不宜刚烧开就直接泡茶,将水稍微冷却一时间,降至95℃~100℃右。这样做有两个起因:一是茶叶与水的快速剧变对茶叶产生不利作用,可能引起冲泡失误;二是高水会将茶叶的表层煮熟,造成茶叶的香气无法充分释放。
泡制普洱熟茶的时间也需要依照个人口味来调整。一般而言泡制普洱熟茶的时间在30秒到1分之间较为合适。倘使喜欢浓的口感,能够长泡制时间;倘使喜欢清淡的口感,可缩短泡制时间。
泡制普洱熟茶时利用95℃~100℃的水可更好地提取茶叶的成分,获得更好的口感和香气。但同时也要留意适当降,避免茶叶被高水煮熟。泡制的时间也需要按照个人口味来调整,以寻求的茶水口感。
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【责任编辑:穆虚】
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