泡普洱茶的水需要多少度

泡普洱茶是一需要严格控制水的技术活动，因为水会直接作用到茶叶的味道和口感。一般对于泡普洱茶的水在85℃ - 95℃之间。

需要明确的是，泡普洱茶时，水太高或太低都会作用茶叶的味道。水过高会引发茶叶中苦涩物质的溶出，使茶的口感变得苦涩；而水过低则会引起茶叶中的香气和有效成分不能充分溶解出来，使茶的口感较为平淡。

一般而言泡普洱茶的水要依照茶叶的陈化程度和个人口味来调整。对新普洱茶，由于茶叶中的苦涩物质相对较多，水可适当高若干，如85℃ - 90℃；而对陈化程度较高的老普洱茶，水可稍微低部分，如90℃ - 95℃。

按照泡茶的办法和个人口感的偏好，水的控制也会有所不同。以上所述的水围适用于传统的普洱茶泡法，即用开水冲泡。假使利用Gongfu泡茶法，可以稍微调低水，如80℃ - 85℃，以充分发挥茶叶的香气和口感。

泡普洱茶的水需要在85℃ - 95℃之间实行调整，具体的水要依据茶叶的陈化程度、个人口味和泡茶的途径来决定。只有合适的水才能使普洱茶的香气和味道更大限度地展现出来，为茶友们带来一份美妙的品茶体验。

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【责任编辑:隗安易】