普洱茶炒青茶正宗做法

普洱茶是中国著名的历悠久的茶叶之一，而普洱茶炒青茶是普洱茶的一种制作方法。下面是普洱茶炒青茶的正宗做法。

准备好所需的材料。这涵新的茶叶、锅、炒茶的木铲和火源等。

将锅预热。可以采用不粘锅，也可采用传统的铁锅。锅的大小要按照你准备炒制茶叶的数量来决定。

准备好茶叶。选择新嫩叶作为炒青茶的材料。叶子应是整齐的，且木有破损。

将茶叶放入锅中。炒制茶叶的一般比例为1:3，即1份茶叶加上3份水。将水倒入锅中，将茶叶浸泡其中。

点燃火源。炒制茶叶的火候非常必不可少，一般而言采用中小火。过高的度会使茶叶过火，引起茶叶失去原有的香气。 需要时刻保持锅火的掌握。

接着开始翻炒茶叶。用铲子将茶叶翻炒，使其均匀受热。炒制茶叶的时间要按照茶叶的湿度和火力来确定。 茶叶的水分蒸发完后，就可以炒制结。

将炒制好的茶叶晾凉，待其变为干茶。

以上就是普洱茶炒青茶的正宗做法。通过炒制，茶叶的水分会被挥发掉，使茶叶的香气更加浓，口感更加醇厚。期待以上的制茶方法对您有所帮助！

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【责任编辑:清西】