而普洱茶有生茶和熟茶之分，其中生茶制作工艺为采摘 、摊晾、杀青 、揉捻、 晒干、蒸压、晾干，而熟茶制作工艺为毛茶、湿水、渥堆、出堆、解块、干燥。

普洱是绿茶还是红茶 普洱茶自成一类 普洱茶既不属于绿茶，也不属于红茶，而是有别于六大茶类的产地特种茶，自成一类，是一种后发酵茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，在春秋三采摘。

大家好，今天我们要聊聊普洱茶，这个近年来备受瞩目的普洱茶茶类。那么，普洱属于什么茶呢。普洱茶是特种茶类 中国六大茶类为白茶、黄茶、绿茶、红茶、青茶、黑茶，普洱茶不属于六大茶类，而是其之外的黑茶一种特种茶类，因产自云南普洱市而得名，属于后发酵茶。称为普洱茶。